Trwałe, estetyczne i funkcjonalne – to trzy najważniejsze cechy, które powinny charakteryzować idealne meble gastronomiczne. Ze względu na specyficzne czynniki, którym codziennie poddawane są meble kuchenne, warto wiedzieć na co zwracać uwagę podczas ich zakupu. 

Dlaczego meble gastronomiczne są wykonane ze stali nierdzewnej?

Stal nierdzewna jest uważana za jeden z najlepszych i najbardziej uniwersalnych materiałów w gastronomii. Jest to zasługa specjalnych właściwości fizykochemicznych, które sprawiają, że meble ze stali nierdzewnej charakteryzują się wysoką trwałością i odpornością na korozję. Choć w domowej kuchni można dowolnie dobierać materiały, z których wykonane zostaną meble, w gastronomii liczą się przede wszystkim funkcje użytkowe. Oznacza to, że materiał, z którego wykonane są profesjonalne meble gastronomiczne musi spełniać surowe wymogi sanitarne i cechować się bardzo dużą wytrzymałością. Wszystkie te kryteria spełnia właśnie stal nierdzewna.

Przede wszystkim jest to materiał niemal całkowicie odporny na korozję ze strony np.: czynników atmosferycznych (korozja gazowa), rozcieńczonych kwasów czy roztworów alkalicznych (korozja w cieczach). Nierdzewność uzyskuje się poprzez wprowadzenie do stali odpowiednich dodatków stopowych, najczęściej chromu i niklu. Dzięki temu, na powierzchni tworzy się powłoka w postaci tlenku chromu, która, w razie uszkodzenia, odnawia swoją strukturę poprzez uzupełnienie ubytku tlenu. Co to oznacza w praktyce?

Meble gastronomiczne ze stali nierdzewnej nie chłoną soków oraz substancji chemicznych z przyrządzanych potraw, dzięki czemu brud nie jest w stanie wniknąć w głąb tworzywa. To sprawia, że utrzymanie ich w czystości jest banalnie proste, dzięki czemu możliwe jest spełnienie nawet najbardziej wyśrubowanych norm sanitarnych. Dodatkowo powłoka z tlenku chromu zapobiega uszkodzeniom mechanicznym, przez co meble ze stali nierdzewnej cechują się bardzo wysoką wytrzymałością. Stal nierdzewna doskonale radzi sobie zarówno z wilgocią, jak i wysoką czy niską temperaturą, która wpływa destrukcyjnie na wiele innych materiałów.

Zalety mebli gastronomicznych ze stali nierdzewnej

Niezwykłe właściwości fizykochemiczne, sprawiają, że meble kuchenne ze stali nierdzewnej stają się niezastąpione w każdej profesjonalnej gastronomii. Oprócz odporności na korozję, materiał ten charakteryzuje się wysoką odpornością na inne czynniki, takie jak wysokie temperatury czy obecność kwasów z żywności. To sprawia, że jest stuprocentowo bezpieczny i cechuje się bardzo długą żywotnością. Choć rzadko ulegają uszkodzeniom, w razie jakichkolwiek problemów nadają się do recyklingu.

Specjalna powłoka, która znajduje się na powierzchni mebli ze stali nierdzewnej sprawia, że charakteryzują się one bardzo wysoką higieną użytkowania. Odpowiednio czyszczone nie pozwalają na wytworzenie się warstwy szkodliwych bakterii, które mogłyby stanowić zagrożenie dla żywności. Prosta konstrukcja i brak jakichkolwiek zagłębień utrudniających mycie sprawiają, że meble gastronomiczne ze stali nierdzewnej są łatwe w utrzymaniu w czystości, a ich powierzchnia jest gładka i lśniąca.

Jak czyścić mebli ze stali nierdzewnej

Utrzymanie mebli gastronomicznych ze stali nierdzewnej w czystości nie wymaga wiele wysiłku. Choć normy sanitarne w restauracjach są naprawdę wyśrubowane, materiał ten bardzo łatwo wyczyścić. Zwłaszcza, jeśli zadba się o regularne czyszczenie blatów po skończonej pracy. Czego najczęściej używa się do mycia mebli ze stali nierdzewnej? Przeważnie są to miękkie ścierki, gąbki lub delikatne zmywaki. Raczej należy unikać szczotek drucianych, skrobaków i innych agresywnych narzędzi, które mogłyby uszkodzić powłokę na blacie roboczym.

Do codziennej dezynfekcji stanowisk i mebli ze stali nierdzewnej w gastronomii wykorzystuje się profesjonalne środki chemiczne. Warto również zakonserwować meble gastronomiczne ze stali nierdzewnej specjalnie przeznaczonym do tego środkiem.  Ważne, by detergentów do dezynfekcji używać na koniec dnia pracy, by mogły odparować przed ponownym użyciem blatu do przygotowania posiłków.

Wszystkie meble ze stali nierdzewnej dostępne w ofercie Multigastro – szafy, regały, umywalki, stoły, kosze oraz wózki, wykonane są z nowoczesnych materiałów najwyższej jakości, zapewniających niezwykłą trwałość, funkcjonalność oraz higienę pracy.

 

---

                             Jeśli są Państwo zainteresowani zakupem mebli ze stali nierdzewnej,

zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą TUTAJ oraz kontaktu

info@multigastro.pl

12 307 79 79 lub 12 307 27 01

 

[product id="14899,9116,5043"]