Centralne stacje uzdatniania wody

Stacje uzdatniania wody w gastronomii

Woda w obiektach gastronomicznych odgrywa szczególnie dużą rolę, ponieważ wpływa na smak, zapach oraz wygląd podawanych klientom potraw i napojów.

Klasyczne uzdatnianie wody wodociągowej w przypadku restauracji często nie wystarcza. Co prawda musi ona spełniać odgórnie narzucone standardy i być zdatna do picia, jednak problemem wciąż mogą okazać się jej wysoka twardość oraz obecność chloru (i jego pochodnych) wpływająca na obniżenie jakości podawanych napojów i dań.

Twarda woda będzie prowadzić do awarii urządzeń gastronomicznych mających kontakt z parą lub z gorącą wodą. Odkładający się kamień zdecydowanie skróci żywotność używanych sprzętów, a także spowoduje wzrost kosztów przeznaczonych na środki czystości i detergenty oraz na dodatkowe serwisowanie urządzeń.

Stacje uzdatniania wody zapewniają dobry smak i aromat gorących napojów i potraw, a także zapobiegają powstawaniu nieestetycznie wyglądających oleistych kożuchów na powierzchni kawy i herbaty. Centralny zmiękczacz wody zapewni miękką wodę w całym obiekcie, niezależnie od tego, z jakiego miejsca jest ona pobierana. Z tego względu jest idealnie dostosowany do potrzeb restauracji, która korzysta z wody z wielu miejsc oraz z różnych urządzeń.

Co zapewniają stacje uzdatniania wody?

Woda używana w lokalu gastronomicznym będzie zdecydowanie wpływać na odczucia klienta związane z serwowanymi potrawami oraz napojami. Z tego względu powodu powinna być najwyższej jakości.

Stacje uzdatniania wody wpłyną na wyższą jakość serwowanych dań i napojów oraz na lepszy stan sprzętów używanych w lokalu. Osad nie będzie powstawać wewnątrz sprzętów mających kontakt z wodą, dzięki czemu wzrośnie ogólna żywotność eksploatowanych urządzeń  - co jest szczególnie istotne w lokalach gastronomicznych, gdzie różne sprzęty używane są praktycznie bez przerwy. Urządzenia pozbawione osadu będą również działały zdecydowanie bardziej wydajnie, co też obniży koszty eksploatacyjne związane z użytkowaniem sprzętu gastronomicznego.