Chłodziarki do wina

Dlaczego zakup chłodziarki do wina jest tak istotny?

Właściciele lokali gastronomicznych serwujący swoim klientom wino muszą zdawać sobie sprawę ze specjalnych warunków, w jakich powinno być ono przechowywane, aby nie straciło na swoim smaku oraz aromacie. Aby zapewnić mu odpowiednie środowisko, warto zainwestować w chłodziarkę do wina.

W naszym sklepie znajdą Państwo wiele typów chłodziarek – z różną pojemnością, liczbą półek, rodzajem oświetlenia oraz systemem regulacji temperatur. Modele „z wyższej półki” posiadają jeszcze więcej dodatkowych funkcji. Będzie to między innymi regulacja wilgotności powietrza wewnątrz urządzenia czy system zabezpieczeń chroniących chłodziarkę przed niechcianym otwarciem drzwiczek i rozregulowaniem temperatury.

Na co patrzeć przy wyborze chłodziarki do wina?

Chłodziarki do wina będą różnić się między innymi swoją pojemnością – znajdziemy tutaj zupełnie małe o pojemności zaledwie kilkunastu litrów, jak i zdecydowanie większe, mogące pomieścić nawet ponad 500 litrów. Dla uproszczenia możemy przyjąć, że 100-litrowa chłodziarka zmieści około 32 butelki wina.

Pamiętając o tym, że wino białe oraz wino czerwone należy przechowywać w odmiennych temperaturach, producenci chłodziarek „z wyższej półki” oferują urządzenia, których komory podzielone są na oddzielne strefy temperatur. W najbardziej profesjonalnych modelach użytkownik sam może regulować wartość temperatury na poszczególnych półkach.

Większość win sprzedawana jest w ciemnym szkle chroniącym trunek przed szkodliwym wpływem światła. Niestety, butelka nie stanowi w pełni nieprzenikalnej bariery. Najlepsze chłodziarki zapewnią winu całkowitą ciemność – albo przez nieprzenikalne drzwiczki albo przez szkło zapewniające ochronę przeciw promieniowaniu UV.

Wino musi być również chronione przed wstrząsami, które w przypadku dojrzałego trunku często prowadzą do powstawania zawiesiny w butelce. Niestety, nawet drobne wibracje mogą nieodwracalnie zepsuć trunek, dlatego wiele chłodziarek zaopatrzono w system niwelujący drgania. Jest to szczególnie istotna funkcja w momencie, kiedy przechowujemy wino przez dłuższy okres.

 Z upływem czasu korki będą traciły swoją skuteczność, przez co istnieje ryzyko, że zapachy z zewnątrz będą przenikać do wnętrza butelki. Aby zniwelować skutki tego procesu, warto, aby chłodziarka posiadała jakiś rodzaj wentylacji. Przykładem jest tu aktywny filtr węglowy, który nie tylko zapewnia wentylację, lecz jednocześnie wyeliminuje przykre zapachy.