Urządzenia do Sous Vide

Filtruj produkty

Producent

Wysyłka

Cena

Nowość

nie (40)

Promocja

nie (40)

Sortuj wg: Nazwa produktu A-Z

[product id="42967, 18614, 18613, 43109"]

Akcesoria do cyrkulatora - uchwyt na syfon

Uchwyt na syfon | C1-8055

Producent: 100%Chef

190,54 zł

ZOBACZ WIĘCEJ

Torba do transportu Smartvide

Producent: Hendi

284,05 zł ~~367,77 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator do gotowowania sous-vide SV ST15L | 68x135x375 mm

Producent: Bartscher

500,40 zł ~~683,88 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator do gotowania sous-vide 1,2kW okrągły

Producent: Stalgast

675,75 zł ~~977,85 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator Sous Vide | 1,2 kW | 63x97x344 mm

Producent: Hendi

680,40 zł ~~929,88 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator do gotowania sous-vide | 800W | 380x250x220mm

Cyrkulator do gotowania sous-vide |800W

Cyrkulator do gotowania sous-vide | 800W | 380x250x220mm

Producent: Forchef

741,36 zł ~~1 094,24 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator do gotowania sous-vide | 1000W | 82x161x326mm

Cyrkulator do gotowania sous-vide |1000W |

Cyrkulator do gotowania sous-vide | 1000W | 82x161x326mm

Producent: Forchef

848,88 zł ~~1 252,94 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous-vide | 1500W | urządzenie do gotowania w niskich temperaturach

Cyrkulator do gotowania sous-vide |1500W

Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous-vide | 1500W | urządzenie do gotowania w niskich temperaturach

Producent: Forchef

969,63 zł ~~1 431,18 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy | do gotowania Sous Vide | 1,2 kW | 230V | 95x154x419 | SOFTCOOKER LIGHT

Producent: Resto Quality

1 064,00 zł ~~1 635,90 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator do gotowania Sous Vide z możliwością mocowania w pojemnikach o różnych wymiarach.

Cyrkulatory Sous Vide polecane przez profesjonalistów.

Cyrkulator do gotowania sous-vide 1,4kW

Producent: Stalgast

1 125,00 zł ~~1 537,50 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Urządzenie Sous Vide GN 2/3, 13L, 400W, 230V

Producent: Hendi

1 250,10 zł ~~1 708,47 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Pojemnik GN 1/1 z pokrywą do cyrkulatora SOFTCOOKER WI-FOOD X NFC | SOFTCOOKER-GN1/1

Producent: Resto Quality

1 472,00 zł ~~2 263,20 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator Sous Vide | iVide plus Junior | 1,5 kW

Producent: Hendi

1 472,40 zł ~~2 012,28 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkularor bemarowy sous-vide urządzenie do gotowania w niskich temperaturach

Producent: Stalgast

1 611,00 zł ~~2 201,70 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Pojemnik izolowany GN 1/1 do cyrkulatora SmartVide | Sammic | 28 l | 335x600x288 mm

Producent: Sammic - Hendi

1 646,10 zł ~~2 249,67 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Urządzenie Sous Vide GN 1/1

Producent: Hendi

1 646,10 zł ~~2 249,67 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Urządzenie do Sous Vide SV | 16l

Producent: Bartscher

1 797,75 zł ~~2 601,45 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Pojemnik izolowany GN 2/1 do cyrkulatora Sammic SmartVide | 56 l | 660x600x288 mm

Producent: Sammic - Hendi

1 889,10 zł ~~2 581,77 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy Hamilton Beach ACUVIDE ™ 1000 | 1,2 kW

Producent: Hamilton Beach - Fine Dine

2 135,20 zł ~~3 282,87 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Pojemnik GN 2/1 z pokrywą do cyrkulatora SOFTCOOKER WI-FOOD X NFC | SOFTCOOKER-GN2/1

Producent: Resto Quality

2 176,00 zł ~~3 345,60 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Urządzenie Ivide Plus Sous-Vide 2,2kW

Producent: Hendi

2 347,20 zł ~~3 207,84 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy SmartVide 5 | 28l | 1,6 kW | 230V | 112x127x355mm

Producent: Sammic - Eurogast

3 656,00 zł ~~5 621,10 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous vide SmartVide 5 | Sammic | 30 l lub GN 1/1 (H) 200 mm

Producent: Sammic - Hendi

3 806,10 zł ~~5 201,67 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy | do gotowania Sous Vide | 2 kW | 230V | 174x203x377 | SOFTCOOKER WI-FOOD

Producent: Resto Quality

3 856,00 zł ~~5 928,60 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Pojemnik GN 1/1 do cyrkulatora Sammic SmartVide X | 28 l

Producent: Sammic - Hendi

4 130,10 zł ~~5 644,47 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy z sondą | do gotowania Sous Vide | 2 kW | 230V | 150x203x377 | SOFTCOOKER WI-FOOD X

Producent: Resto Quality

4 264,00 zł ~~6 555,90 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy z sondą | do gotowania Sous Vide | moduł NFC | 2 kW | 230V | 174x203x377 | SOFTCOOKER WI-FOOD NFC

Producent: Resto Quality

4 296,00 zł ~~6 605,10 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

cyrkulator 1800 W

Cyrkulatory Sous Vide polecane przez profesjonalistów.

Cyrkulator Sous Vide | C1-8058

Producent: 100%Chef

4 689,49 zł ~~6 408,97 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy SmartVide 7 | 56l | 2 kW | 230V | 124x140x360mm

Producent: Sammic - Eurogast

4 696,00 zł ~~7 220,10 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy z sondą | do gotowania Sous Vide | moduł NFC | 2 kW | 230V | 150x203x377 | SOFTCOOKER WI-FOOD X NFC

Producent: Resto Quality

4 712,00 zł ~~7 244,70 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous vide SmartVide 7 | Sammic | 2 kW | 124x140x360 mm

Producent: Sammic - Hendi

4 823,10 zł ~~6 591,57 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator sous vide | 170x330x120 mm

Producent: T-G

5 142,76 zł ~~7 028,45 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Pojemnik GN 2/1 do cyrkulatora SmartVide X | Sammic | 56 l

Producent: Sammic - Hendi

5 399,10 zł ~~7 378,77 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Wanna sous vide | 26 l | 230x550x330 mm

Producent: T-G

5 760,56 zł ~~7 872,77 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy SmartVide 9 | 56l | 2 kW | 230V | 124x140x360mm

Producent: Sammic - Eurogast

5 824,00 zł ~~8 954,40 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous vide SmartVide 9 | Sammic | 2 kW | 124x140x360 mm

Producent: Sammic - Hendi

6 083,10 zł ~~8 313,57 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous vide | Sammic SmartVide X | 2 kW | 125x148x385 mm

Producent: Sammic - Hendi

7 604,10 zł ~~10 392,27 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Wanna Souvide SVC-14 | 14l | komora 300x300x150 mm

Producent: Sammic - Eurogast

7 640,00 zł ~~11 746,50 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Wanna Souvide SVC-28 | 28 l | komora 300x505x200 mm

Producent: Sammic - Eurogast

8 784,00 zł ~~13 505,40 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Wanna Souvide SVC-4-22D | 4l + 22l | komora 300x152x150 + 300x505x150 mm

Producent: Sammic - Eurogast

14 944,00 zł ~~22 976,40 zł~~

ZOBACZ WIĘCEJ

Urządzenia do Sous Vide

W ostatnim czasie coraz częściej możemy spotkać osoby czy miejsca promujące zdrowy styl życia. Wygląda na to, że moda na taki właśnie styl na dobre zagościła w naszej kulturze. To właśnie ze względu na tę modę, powstały nowe metody zdrowego przygotowania potraw, bez użycia ani grama tłuszczu. Takie działania właśnie mają miejsce podczas gotowania Sous Vide. W tej kategorii można znaleźć urządzenia do Sous Vide, które znacznie ułatwiają pracę i pomagają wykonać je z najwyższą jakością, aby zapewnić wszystkie zdrowe aspekty potraw, przygotowywanych w taki właśnie sposób. W naszej ofercie znajdziesz cyrkulatory, które zapewnią równomierne rozprowadzanie się temperatury, wanny, w których odbywa się gotowanie, oraz urządzenia, które gwarantują odpowiednie wykonanie procesu.

Na czym polega Sous vide?

Sous vide po francusku znaczy „w próżni” - jest to metoda przyrządzania potraw wynaleziona we Francji w latach 70-tych. Polega ona na gotowaniu produktów w szczelnie zamkniętych woreczkach, które zostają umieszczone są w gorącej kąpieli wodnej, a następnie doprowadzane są do odpowiedniej temperatury. Dla różnych typów produktów przyporządkowane są indywidualne przedziały temperatur.

Dzięki próżniowemu opakowaniu potrawy mogą zachować pełnię smaku i wartości odżywczych, jakie nieraz traci się przy innych rodzajach gotowania. Gotowe dania przygotowywane metodą sous vide zyskują na swoim aromacie oraz teksturze - są o wiele delikatniejsze, niż w przypadku smażenia czy tradycyjnego gotowania.

Do przyrządzania potraw metodą sous vide można użyć różnego rodzaju urządzeń. W naszym sklepie dostępne są między innymi: cyrkulatory sous vide oraz specjalne „wanny” do próżniowego przygotowywania potraw.

Na czym polega gotowanie próżniowe?

Chcąc serwować zdrowe jedzenie, trzeba stale poszerzać swoją wiedzę z zakresu dietetyki. W ten sposób będzie można zapewnić jak najlepsze jakościowo potrawy. Jedną z nowocześniejszych metod, która gwarantuje, że podana potrawa będzie miała naturalny smak i zachowa wszystkie wartości odżywcze, jest metoda gotowania Sous Vide. Polega to na zamykaniu np. mięsa w woreczku próżniowym i gotowaniu w niskiej temperaturze, która nie może zostać doprowadzona do wrzenia. Temperatura ta zazwyczaj oscyluje w granicach 60 stopni. Aby temperatura rozprowadzana była odpowiednio i równomiernie, potrzebne są urządzenia do Sous Vide, które ułatwiają cały proces, gdyż można ustawić czas gotowania i ustawić odpowiednią temperaturę. Dzięki takim urządzeniom możemy mieć pewność, że temperatura będzie odpowiednia przez cały proces gotowania, co z kolei pozwoli na zachowanie wszystkich składników odżywczych. Takie posiłki zapewnią uzupełnienie mikroelementów w organizmie człowieka.

Ekonomiczność gotowania

Gotując w wodzie czy na parze, nie raz można było spotkać się z sytuacją, gdzie poddawana procesom obróbki termicznej potrawa, najczęściej mięso, kurczyła się. Przez co końcowy efekt był dość mizerny. Nikt nie lubi sytuacji, kiedy podczas takich procesów tracimy część produktu. Pakowanie próżniowe w metodzie Sous Vide sprawia, że taka sytuacja nie ma miejsca. Nie trzeba kupować nadprogramowych produktów, żeby danie posiadało odpowiednią objętość. Aby cały proces był jeszcze bardziej ekonomiczny i wydajny warto zaopatrzyć się w profesjonalne urządzenia do Sous Vide, które pozwolą zachować pełną fachowość wykonywanej pracy. Klienci, którzy otrzymają danie, które zostało przygotowane z pomocą urządzeń do Sous Vide, z pewnością docenią jego niepowtarzalny smak i fakturę.

Cyrkulatory sous vide oraz tzw. „wanienki” – co wybrać?

Wanny sous vide posiadają komorę do wypełnienia wodą, która utrzymuje pożądaną temperaturę przez cały czas przyrządzania produktu. Niektóre modele mają komory zamykane od góry klapą, co skraca ogólny czas gotowania.

Innym rodzajem sprzętów używanych w kuchni sous vide są niezwykle kompaktowe cyrkulatory. W przypadku tych urządzeń nie będziemy potrzebowali już specjalnego naczynia do gotowania – tutaj sprawdzi się niemal każdy garnek, do którego będziemy mogli przyczepić cyrkulator. Element grzejny urządzenia zanurza się w wodzie i trzyma się w niej przez cały czas gotowania. Dzięki temu będziemy mogli zapewnić stałą temperaturę podczas przyrządzania potrawy. Użytkownik wybiera odpowiedni program gotowania oraz regulacji temperatury za pomocą elektronicznego panelu sterowania. W najbardziej profesjonalnych modelach możliwa jest regulacja z dokładnością do 0.1 stopni Celsjusza. Dobre cyrkulatory będą wyposażone również w specjalistyczną pompkę zapewniającą równomierną cyrkulację wody oraz system zabezpieczający urządzenie przed przegrzaniem. Cyrkulatory sous vide zasilane są prądem z klasycznego gniazdka.

Pomagamy w doborze urządzeń: 12 307 79 79

Montaż na terenie całej Polski

Wszystkie urządzenia sprzedawane przez naszą firmę mogą być podłączone przez nas profesjonalny serwis na terenie całego kraju. Skontaktuj się z nami, aby otrzymać indywidualną wycenę.

Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny

Prowadzimy profesjonalne usługi napraw, montażu, szkoleń. Wszystkie urządzenia objęte są gwarancją producenta. Oferujemy wsparcie techniczne po upływie gwarancji.

Opinie Klientów

Zawsze fachowe doradztwo, niezawodne produkty w najlepszej cenie.

Cukiernia Cora - Kraków