Piec konwekcyjno-parowy 7xGN1/1 ChefTop Mind.Maps plus gazowy 19 kW

Zapytaj nas o lepszą cenę.
Zadzwoń: 12 307 79 79
Kod produktu: 9000762
Cena netto: 26 956,80 zł
 zł
Cena brutto: 33 156,86 zł 33156.86
46 051,20 zł
Oszczędzasz
Wysyłka: 24 godziny
Ocena: 5 (Ilość ocen: 0)
ilość szt.

Opis produktu

Linia profesjonalnych urządzeń gastronomicznych, których cechą charakterystyczną jest intuicyjny, dotykowy panel sterowania. Nowatorskie rozwiązania techniczne wychodzą na przeciw oczekiwaniom najbardziej wymagających szefów kuchni.

 

FUNKCJE

 

TRYBY PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO

  • Obróbka konwekcyjna 30°C - 260°C
  • Obróbka mieszana parowa i konwekcyjna 35°C - 260°C z technologią STEAM. MaxiTM 30% do 90%
  • Obróbka mieszana konwekcyjna i z wykorzystaniem wilgotnego powietrza 35°C - 260°C z technologią STEAM. MaxiTM 10% do 20%
  • Obróbka z wykorzystaniem suchego powietrza 30°C - 260°C z technologią DRY.Maxi 10% do 100%
  • Obróbka z wykorzystaniem parametru Delta T i z sondą do pomiaru temperatury wnętrza produktu
  • Sonda wieloczujnikowa MULTI.Point
  • Sonda SOUS-VIDE (wyposażenie opcjonalne)

 

ZAAWANSOWANE I AUTOMATYCZNE PROGRAMY OBRÓBKI

  • Technologia MIND.MapsTM: rozrysowywanie procesu obróbki składającego się z niezliczonych etapów za pomocą jednego ruchu
  • PROGRAMY: zapisywanie w pamięci urządzenia aż do 256 programów użytkownika
  • PROGRAMY: możliwość przypisania zapamiętanym programom nazwy i dodania obrazka
  • PROGRAMY: zapamiętanie nazwy programu obróbki poprzez wpisanie jej (w każdym języku)
  • CHEFUNOX: wybór trybu obróbki (pieczenie, duszenie, grillowanie…) produktów przeznaczonych do obróbki, rozmiarów produktów i rezultatu obróbki i rozpoczęcie procesu obróbki
  • MULTI.Time: technologia stworzona do zarządzania aż do 10 czasomierzami, aby poddawać obróbce różne produkty w tym samym czasie
  • MISE.EN.PLACE: technologia stworzona do synchronizacji załadunku produktów do komory pieca w taki sposób, aby każdy produkt był gotowy w tym samym czasie

 

ROZPROWADZENIE POWIETRZA WEWNĄTRZ KOMORY PIECA

  • Technologia AIR.MaxiTM: kilka automatycznie zmieniających kierunek obrotów wentylatorów
  • Technologia AIR.MaxiTM: 4 prędkości przepływu powietrza, możliwe do zaprogramowania
  • Technologia AIR.MaxiTM: 4 pół-statyczne tryby obróbki, możliwe do zaprogramowania

 

ZARZĄDZANIE WILGOTNOŚCIĄ I OSUSZANIEM POWIETRZA W KOMORZE PIECA

  • Technologia DRY.MaxiTM: bardzo wydajne usuwanie wilgotności z komory pieca, możliwe do zaprogramowania przez użytkownika
  • Technologia DRY.MaxiTM: obróbka przy osuszonej komorze pieca 30°C - 260°C
  • Technologia STEAM.MaxiTM: obróbka z wykorzystaniem pary wodnej 35°C - 130°C
  • Technologia STEAM.MaxiTM: połączenie powietrza wilgotnego i suchego 35°C - 260°C
  • Technologia ADAPTIVE.CookingTM: identyfikuje możliwość optymalizacji procesu obróbki I automatycznie dostosowuje parametry obróbki, w celu uzyskania doskonałych efektów gotowania
  • Technologia ADAPTIVE.CookingTM: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam
  • Technologia ADAPTIVE.CookingTM: czujniki wilgotności I automatyczna regulacja

 

USTAWIANIE URZĄDZEŃ W PODWÓJNYCH KOLUMNACH:

  • Technologia MAXI.LINK: umożliwia ustawianie urządzeń w podwójnych kolumnach, jedno urządzenie na drugim

 

IZOLACJA TERMICZNA I BEZPIECZEŃSTWO:

  • Technologia Protek.SAFETM: maksymalna wydajność cieplna i bezpieczeństwo pracy (chłodna szyba drzwiczek i zewnętrzne powierzchnie pieca)
  • Technologia Protek.SAFETM: hamulec wirnika wentylatora, aby ograniczyć stratę energii przy otwarciu drzwiczek
  • Technologia Protek.SAFETM: pobór mocy gazowej dostosowany do realnych potrzeb
  • Protek.SAFETM PLUS: potrójne przeszklone drzwiczki

 

PALNIK CIŚNIENIOWY O WYSOKIEJ WYDAJNOŚCI

  • Technologia Spido.GASTM: odpowiednie dla następujących rodzajów gazu: G20/G25/G25.1/G30/G31
  • Technologia Spido.GASTM: bardzo wytrzymałe proste przewody wymiennika ciepła dla symetrycznego rozprowadzania ciepła w komorze
  • Technologia Spido.GASTM: proste przewody wymiennika ciepła dla ułatwienia serwisowania

 

AUTOMATYCZNE CZYSZCZENIE:

  • Rotor.KLEANTM: 4 automatyczne programy mycia (z kontrolą obecności wody i detergentu)
  • Rotor.KLEANTM: zintegrowany zbiornik na detergent

 

OPATENTOWANE DRZWI

  • Samosmarujące się zawiasy drzwi wykonane z technopolimeru o ogromnej wytrzymałości
  • Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi, nawet po zainstalowaniu pieca (wyposażenie opcjonalne)
  • Pozycje blokowania otwartych drzwi 60° - 120° - 180°

 

FUNKCJE DODATKOWE

  • Wstępne nagrzewanie komory aż do 260°C
  • Wizualizacja pozostałego czasu obróbki (podczas obróbki bez użycia sondy do pomiaru temperatury wnętrza produktu)
  • Tryb wstrzymania programu <<HOLD>>
  • Praca ciągła <<INF>>
  • Wizualizacja ustawień i realnych wartości czasu, temperatura wnętrza produktu, temperatura wnętrza komory, wilgotność, prędkość obrotów wentylatora
  • Temperatura mierzona w jednostkach °C lub °F

 

SZCZEGÓŁY TECHNICZNE

  • Komora pieca z zaokrąglonymi rogami, wykonana ze stali nierdzewnej (AISI 304) dla ułatwienia zachowania higieny i czyszczenia
  • Oświetlenie komory poprzez zewnętrzne lampy LED
  • Szczelny, odporny na parę panel sterowania MASTER.Touch
  • Bardzo wytrzymała blokada drzwiczek z włókna węglowego
  • Tacka ociekowa przy drzwiczkach, ze stałym odpływem, nawet kiedy drzwiczki pieca są otwarte
  • Bardzo wydajna taca ociekowa
  • Niewielki ciężar – niezwykle wytrzymała konstrukcja z użyciem innowacyjnych materiałów
  • 2-etapowa blokada zabezpieczająca drzwiczki (wyposażenie opcjonalne)
  • System autodiagnozy przy nieprawidłowej pracy lub awariach
  • Termiczny wyłącznik bezpieczeństwa
  • Otwieralna wewnętrzna szyba, aby ułatwić czyszczenie drzwiczek
  • Prowadnice do blach w kształcie litery „C” wykonane ze stali nierdzewnej z karbowanymi wgłębieniami, aby ułatwić załadunek 

 

Parametry techniczne:

  • Wymiary (WxDxH): 750x773x843 mm
  • Pojemność: 7xGN1/1
  • Odległość między półkami 67 mm
  • Waga: 100 kg
  • Napięcie: 230 V
  • Zasilanie: gaz/ prąd
  • Moc elektryczna: 0.8kW
  • Moc gazowa: 19kW
  • Linia: ChefTop

 

          

Dane techniczne

Wymiary 750x773x843
Moc 19
Zasilanie gaz

Kupuj taniej..

Jeżeli chcą Państwo zakupić dany produkt taniej prosimy o kontakt z naszym biurem w większości przypadków można otrzymać dodatkowy rabat i kupić wybrany produkt taniej, szczególnie wtedy gdy wartość danego zamówienia przekracza 2 tyś zł netto.

Oczywiście w przypadku większych zakupów można liczyć na dodatkowe rabaty sięgające do 60% od cen katalogowych producenta. Zapytania najlepiej kierować poprzez formularz "Zapytaj o produkt" lub poprzez wysłanie maila na adres info@multigastro.pl

Potrzebujesz
pomocy?
Skontaktuj się z nami
12 307 79 79 12 307 27 01 pon-pt: 8:30 - 16:30 info@multigastro.pl
10674 2959

Sklep internetowy Shoper.pl 

 

2019 © multigastro.pl - Wszelkie Prawa Zastrzeżone

 

Nasza hurtownia gastronomiczna specjalizuje się w sprzedaży różnorodnych sprzętów gastronomicznych oraz niezbędnych w każdym lokalu akcesoriów. Oferowane przez nas wyposażenie gastronomii cechuje najwyższa jakość oraz atrakcyjna cena, która zadowoli każdego klienta i pozwoli dopasować zamówieniowe do posiadanego budżetu. W naszej ofercie znajdziecie Państwo m.in. wyposażenie kawiarni, cukierni, restauracji (obieraczki do ziemniaków), baru, pizzerii, pralni, cateringu, zastawę stołową oraz różnorodne akcesoria, które pozwalają na sprawne funkcjonowanie sprzętu gastronomicznego.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium