Multi Gastro

Piec konwekcyjno-parowy ClassicCook | manualny | 7xGN 1/1 | 10,2 kW | 400 V | 790x860x830 mm | 3 lata gwarancji

Piec konwekcyjno-parowy ClassicCook | manualny | 7xGN 1/1 | 10,2 kW | 400 V | 790x860x830 mm | 3 lata gwarancji

Ocena: 5
Producent: Stalgast
Kod produktu: 9100045
Netto:
11 531,10 zł
Brutto:
14 183,25 zł 14183.25
ilość + - szt.
Dostępność: 24 godziny

Opis

MANUAL COOKING

Pozwala na łatwe ustawienie trybów pracy dla dowolnego dania, bez potrzeby tworzenia przepisu. Upraszcza to proces przygotowywania potraw

 

STEAM CONTROL

Technologia umożliwia dokładną regulację poziomu wilgotności wewnątrz komory pieca w zakresie od 0 do 100%, z dokładną regulacją co 5%

 

FAN CONTROL

10 poziomów regulacji wentylatora pracującego z rewersem pozwala przygotować nawet najbardziej delikatne dania. Zmieniający się kierunek pracy wentylatora zapewnia jednakowe rozprowadzenie temperatury w całej komorze pieca, nawet przy pełnym załadunku

 

CLIMA CONTROL

Sterowanie kominem umożliwia szybkie obniżenie wilgotności wewnątrz komory. Dodatkowo istnieje możliwość automatycznego otwarcia komina przed końcem pracy urządzenia, aby uzyskać zamierzony poziom wypieczenia potraw

 

DELTA T

Zaawansowany tryb wykorzystujący sondę dołączoną do pieca. Polega on na utrzymywaniu stałej różnicy temperatury między wnętrzem produktu, a komorą pieca. Wolne pieczenie obniża utratę masy produktu i zapewnia idealny efekt kulinarny

 

MULTIPOINT PROBE

Pozwala na wykorzystanie dodatkowej sondy służącej do pomiaru temperatury w trzech różnych punktach (dostępna opcjonalnie)

 

VACUUM PROBE

Zapewnia najwyższą precyzję pomiaru temperatury wnętrza potrawy w technice gotowania próżniowego SOUS-VIDE. Cienka sonda, o średnicy 1,5 mm dostosowana jest do użytku z workami próżniowymi (dostępna opcjonalnie)

 

120 PROGRAMÓW PO 6 ETAPÓW

Piec daje możliwość pracy na 120 programach w aż 6 etapach

 

KSIĄŻKA KUCHARSKA

Wszystkie piece ze sterowaniem dotykowym posiadają zainstalowaną książkę kucharską. Linia Stalgast SmartCook posiada przejrzystą, dedykowaną pod polski rynek książkę kucharską. Książka posiada przepisy aż na 72, typowo polskie dania, podzielone na 8 grup. Dodatkowo każde danie opatrzone jest zdjęciem danej potrawy, co zwiększa intuicyjność pracy kucharza

 

REJESTR DANYCH HACCP

Piec rejestruje historię trybów pracy i parametrów urządzenia w systemie HACCP (System Analizy zagrożeń I Krytycznych Punktów Kontrolnych). Istnieje możliwość łatwego zapisu raportu na pamięci USB

 

PALNIK GAZOWY PREMIX

Dostępny we wszystkich piecach gazowych, nowy palnik, obniża zużycie gazu. Jego konstrukcja pozwala na uzyskanie równomiernej temperatury w komorze pieca

 

REGENERACJA / PODTRZYMYWANIE TEMPERATURY

Regeneracja pozwala podgrzać wcześniej przygotowane danie, zachowując jego walory smakowe i estetyczne. Podtrzymywanie temperatury daje możliwość wydania potraw z opóźnieniem

 

GAROWANIE

Funkcja szczególnie często wykorzystywana w piekarnictwie i cukiernictwie, służąca do kontroli rozrostu ciasta. Stała temperatura podczas wyrastania ciasta zapewnia uzyskanie za każdym razem wspaniałych wypieków

 

PLANNING

Opóźnienie startu pracy pieca pozwala zaoszczędzić czas. Zaplanowanie godzin pracy urządzenia pozwala na przyrządzenie potrawy z długim czasem przygotowania na wybraną godzinę

 

FAST COOLING

Automatyczne schładzanie komory do żądanej temperatury, dzięki czemu szybciej można zacząć przygotowanie następnego dania

 

MULTIWASH

W zależności od poziomu zabrudzenia komory dostępne są 3 automatyczne programy myjące. Długość poszczególnych cykli mycia wynosi: 51’, 81’, 111’. Do pieców niewyposażonych w system automatycznego mycia, można dokupić prysznic

 

ALLONTIME

Tryb ułatwiający wydanie wielu dań w tym samym momencie. Przy programie AllOnTime wyraźny sygnał poinformuje, kiedy należy włożyć kolejne produkty tak, aby wszystkie były gotowe na tą samą godzinę

 

MULTICOOK

Piec konwekcyjno-parowy umożliwia przygotowanie wielu produktów jednocześnie, bez wzajemnego przenikania się smaków i aromatów. Urządzenie może być załadowywane i rozładowywane w trybie ciągłym. Urządzenie poinformuje użytkownika, kiedy konkretny produkt będzie gotowy

 

MULTIPREHEAT

3 tryby wstępnego nagrzewania pieca: soft (+10 °C), medium (+20 °C), hard (+30 °C). W zależności od poziomu załadowania komory możliwe jest wstępne rozgrzanie komory do wyższej temperatury

 

 

Opis urządzenia:

  • Manualny, intuicyjny panel sterowania, klamka drzwi z prawej strony
  • Alarm na koniec cyklu pracy
  • Wyłącznik drzwiowy
  • Wewnętrzne oświetlenie LED
  • Przyłącze wody 3/4 cala
  • Regulacja wilgotności od 0 do 100 %
  • Regulacja czasu od 0–120 minut i tryb non-stop
  • Komin sterowany manualnie
  • Odległość między prowadnicami ~ 65 mm
  • Rozmiar komory: 620x405x545 mm
  • Sygnalizacja Led - temp., czas i nawilżania
  • Rewers wentylatora
  • Podwójna, bezpieczna szyba

 

 

Sterowanie manualne:

  • Manualny panel sterowania
  • Regulacja wilgotności od 0 do 100%
  • Timer do 120 minut i tryb non-stop
  • Ręczne sterowanie kominem
  • Rewers wentylatora
  • Wewnętrzne oświetlenie LED
  • Sygnalizacja końca cyklu
  • Wyłącznik drzwiowy
  • Podwójna, bezpieczna szyba
  • Rynienka ociekowa
  • Termostat bezpieczeństwa
  • Przyłącze wody ¾”
  • Łatwy do czyszczenia
  • Piece w wersji elektrycznej lub gazowej
  • W celu uzyskaniu uprawnień z gwarancji, urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie https://stalgast.com/rejestracja

 

Parametry techniczne:

  • Pojemność: 7xGN 1/1
  • Zakres temperatury: 50/..250 °C
  • Ilość półek: 7 szt
  • Drzwi otwierane na: lewo
  • Zasilanie: 400 V
  • Wymiary: 790x860x830 mm
  • Waga: 78 kg
  • Moc: 10,2 kW

 

Aby uzyskać standardową gwarancję trwającą 12 miesięcy, konieczne jest spełnienie poniższych warunków:

  • Konieczna jest rejestracja pieca za pomocą formularza zgłoszeniowego, dostępnego na stronie REJESTRACJA wraz z dołączonym protokołem montażu.

  • Rejestracji powinien dokonać użytkownik w terminie nie późniejszym niż 30 dni od daty podłączenia lub uruchomienia urządzenia. W imieniu użytkownika rejestracji może również dokonać instalator z aktualnym certyfikatem Stalgast.

 

Aby skorzystać z możliwości rozszerzenia standardowej gwarancji do 24 lub 36 miesięcy, należy dodatkowo spełnić poniższe warunki:

  • Zrealizować wszystkie wymagania dotyczące standardowej gwarancji trwającej 12 miesięcy.

  • Przedłużenie pełnej ochrony gwarancyjnej na 24 lub 36 miesięcy wiąże się z koniecznością przeprowadzenia płatnego przeglądu przed upływem 12. lub 24. miesiąca użytkowania urządzenia.

  • Przegląd musi być przeprowadzony przez Serwis Stalgast lub Certyfikowanego Partnera Serwisowego Stalgast.

 

Zasady montażu i udzielanych warunków gwarancji na piece Stalgast

Dane techniczne

Wymiary 790x860x830
Moc 10,2
Zasilanie 400

Pomagamy w doborze urządzeń: 12 307 79 79

 
Montaż na terenie całej Polski
Wszystkie urządzenia sprzedawane przez naszą firmę mogą być podłączone przez nas profesjonalny serwis na terenie całego kraju. Skontaktuj się z nami, aby otrzymać indywidualną wycenę.
 
Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny
Prowadzimy profesjonalne usługi napraw, montażu, szkoleń. Wszystkie urządzenia objęte są gwarancją producenta. Oferujemy wsparcie techniczne po upływie gwarancji.
Opinie Klientów
Z Multi Gastro otworzyliśmy już kilka lokali. Zajmują się wszystkim od przygotowania projektu, swojej stałej obecności podczas remontu, montażu, szkoleniu pracowników, skończywszy na stałych przeglądach. Multi Gastro obsługuje nas kompleksowo nie tylko dostarczając sprzęt, ale też indywidualne zabudowy barowo-sprzedażowe, szklane przeszklenia czy skomplikowane konstrukcje dekoracyjne.
Rękoczyny - Kraków
Współpracuję z MultiGastro od 8 lat i serdecznie polecam, ponieważ przez ten czas jestem nieustannie zadowolony. Dla mnie kluczowe jest to, że nie kupujesz po prostu nowych urządzeń gastronomicznych, ale również współpracę, jakość kontaktu i późniejszą obsługę czy serwis od zespołu ludzi, który wiec co robi i robi to dobrze, a do tego w sposób przyjazny dla klienta. Świetna firma!
Kochanka folk shotbar - Kraków
Już niejedna transakcja za nami i zawsze z chęcią wracamy od lat. Prowadzimy sieć kebabów, dlatego też potrzebujemy sprawdzonych urządzeń. Profesjonalna pomoc w doborze sprzętu, realizacja zamówienia w ustalonym terminie, pełna satysfakcja - polecam!
Piri Piri
Polecam usługi tej firmy. Otwierając lodziarnię kupowaliśmy od nich lodówki, zmywarkę, piec i pozostały sprzęt. Od 6 lat w razie jakiejkolwiek problem przyjeżdżają prawie natychmiast i pomagają. Bardzo polecam.
Lodowa Huta - Kraków
Zawsze fachowe doradztwo, niezawodne produkty w najlepszej cenie.
Cukiernia Cora - Kraków
Szybki serwis, miła obsługa, ogromny wybór - zawsze na czas w super cenie.
Piekarnie La Baguette - Kraków
Profesjonalne podeście do Klienta.
Restauracja Tarasowa - Rybnik
Wszystko super, kontakt, informacje, maile, dostawa.
Kawiarnia Eisdealer - Berlin
Miła i profesjonalna obsługa, świetne piece cukiernicze w niskiej cenie!
Sernik w Koronce- Dębica
Profesjonalne porady. Zawsze chętni do pomocy proponując różne rozwiązania.
Spar Zuzanka - Zawiercie
Inne produkty z tej kategorii

Biuro obsługi Klienta

12 306 54 00
pon-pt: 8:30 - 16:30

info@multigastro.pl

Przejdź do podstrony z wszystkimi danymi kontaktowymi

PRZEJDŹ DO KONTAKTU

Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium