Piec konwekcyjno - parowy Nano Drive | 5 x GN1/1 | 10,5 kW | 937x821x(H)715 mm

Zapytaj nas o lepszą cenę.
Zadzwoń: 12 307 79 79
Kod produktu: 219171
Cena netto: 9 974,05 zł
 zł
Cena brutto: 12 268,08 zł 12268.08
12 913,77 zł
Oszczędzasz
Wysyłka: 24 godziny
Ocena: 5 (Ilość ocen: 0)
ilość szt.

Opis produktu

Opis:

  • odległość miedzy prowadnicami- 70  mm
  • wymiary zewnętrzne- 937x821x(H)715 mm
  • ilość wentylatorów z autorewersem- 2
  • moc/napięcie- 10,5 kW/400 V
  • waga- 87/103 kg
  • PODSTAWOWE METODY PIECZENIA W PIECACH NANO DRIVE:
  • Gotowanie konwekcyjne w suchym gorącym powietrzu w temperaturze 30-260°C
  • Metoda idealna szczególnie dla wypieków cukierniczych i piekarniczych
  • Gotowanie w kombinacji gorącego powietrza i pary w temperaturze 30-230°C
  • Szczególnie polecana do pieczenia wszelkiego rodzaju mięs, ale także
  • do wypieku chleba, gdzie podanie na początku wilgotnego powietrza
  • zagwarantuje chrupiącą skórkę
  • Gotowanie na parze w temperaturze 35-130°C
  • Metoda idealna do gotowania warzyw, owoców, ryb, pyz wielkopolskich
  • Gotowanie z użyciem sondy
  • Sonda służy do precyzyjnego kontrolowania temperatury wewnątrz
  • potrawy podczas procesu gotowania
  • Jest automatycznie zatrzymywana po osiągnięciu wymaganego stopnia gotowania
  • Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta T
  • Jest to udoskonalona metoda gotowania z sondą
  • Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa, takich jak np
  • szynka. 
  • Pozwala na zachowanie takiej samej różnicy temperatury komory pieca oraz wewnątrz gotowanej potrawy przez cały cykl gotowania/pieczenia
  • FUNKCJE I CECHY PIECÓW NANO DRIVE:
  • Automatic Cooling
  • System przeznaczony do szybkiego obniżenia temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej
  • temperatury niż panująca w komorze
  • Możliwość zapisania 90 programów, po 4 kroki każdy
  • Wystarczy wybrać jeden z 90 programów i wcisnąć START
  • Piec sam rozpocznie pracę, precyzyjnie utrzymując wcześniej
  • zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura
  • wnetrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu
  • Ustawienie czasu z dokładnością do 1 minuty
  • Możliwość ustawienia czasu pracy od 1 minuty do aż 999 minut 
  • pozwala na gotowanie w trybie nocnym. 
  • Piec samoczynnie kontroluje zarówno czas pracy całego cyklu
  • jak i poszczególnych kroków gotowania
  • Gotowanie nocne
  • Funkcja szczególnie przydatna do przyrządzania potraw wymagających
  • długiej obróbki termicznej
  • Piec samodzielnie kontroluje
  • wyznaczone parametry, nie wymagając monitorowania ze strony obsługi.
  • Można ustawić go np
  • na nocne gotowanie w stałej niskiej
  • temperaturze co zapewni doskonałe dojrzewanie mięsa przy
  • minimalnej utracie wagi i niskim zużyciu energii
  • Automatycznie otwierany kominek
  • System pozwala na utrzymanie optymalnych parametrów w komorze pieca. 
  • Otwiera kominek przy gotowaniu wymagającym gorącego i suchego powietrza. 
  • Zamyka gdy chcemy gotować np
  • warzywa na parze. 
  • Dzięki temu można uzyskać wymaganą soczystość lub chrupkość potraw
  • Dwie prędkości wentylatorów 1400/2800 obr./min oraz auto-rewers
  • Dwustopniowa regulacja prędkości wentylatora wraz z automatycznym
  • rewersem, czyli odwróceniem kierunku obrotu
  • Zapewnia
  • dostosowanie siły nawiewu do potrzeb gotowania oraz jednorodną
  • temperaturę w całej komorze
  • NANO Technology
  • Pokrętła, panel sterowania oraz klamka pokryte sa farbą zawierającą
  • nanocząsteczki srebra, które niszczą drobnoustroje, bakterie, wirusy
  • i grzyby
  • Automatyczny system myjący
  • Gwarantuje, że piec będzie zawsze czysty
  • Zadbany piec to długie lata bezawaryjnej pracy
  • POZOSTAŁE CECHY PIECÓW NANO DRIVE:
  • Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody
  • na grzałki
  • Natrysk sterowany elektronicznie z 10-cio
  • stopniowa regulacja zaparowania co 10%
  • Funkcja PRE-HEATING
  • Rozgrzewająca komorę
  • pieca o +30°C więcej niż temperatura zadana w celu
  • przygotowania pieca na przyjęcie potrawy
  • Gniazdo podłączenia sondy na zewnątrz umożliwiające podłączenie innej sondy
  • Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu. 
  • Łatwa do samodzielnej wymiany
  • Izolowana obudowa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej
  • Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie
  • LED ułatwiające obserwacje procesów zachodzących w piecu
  • Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
  • Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
  • Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej
  • pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
  • Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
  • Komora wykonana ze stali nierdzewnej AISI304
  • Drzwi z zawiasem po lewej
  • Podłączenie do sieci wodnej: 3” gwint zewnętrzny, maksymalna temp.: +30°C, 150-200 kPa (2 bary), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona maksymalnie do 5°f

 

Parametry techniczne:

  • Sterowanie: elektroniczne
  • Pojemność (ilość/wymiar): 5x GN 1/1
  • Linia: Nano Drive
  • Odległość pomiędzy prowadnicami (mm): 70
  • Wymiary zewnętrzne (mm): 937x821x(H)715
  • Ilość wentylatorów: 2
  • Zakres temp. (°C): 30-260°C
  • Nawilżanie: bezpośrednie
  • Automatyczny system myjący: Opcjonalnie
  • Sonda: Nie
  • Moc (W): 10,5 kW
  • Napięcie (V): 400
  • Waga (kg): 103

Kupuj taniej..

Jeżeli chcą Państwo zakupić dany produkt taniej prosimy o kontakt z naszym biurem w większości przypadków można otrzymać dodatkowy rabat i kupić wybrany produkt taniej, szczególnie wtedy gdy wartość danego zamówienia przekracza 2 tyś zł netto.

Oczywiście w przypadku większych zakupów można liczyć na dodatkowe rabaty sięgające do 60% od cen katalogowych producenta. Zapytania najlepiej kierować poprzez formularz "Zapytaj o produkt" lub poprzez wysłanie maila na adres info@multigastro.pl

Potrzebujesz
pomocy?
Skontaktuj się z nami
791 013 062 pon-pt: 8:30 - 16:30 info@multigastro.pl
31035 1889

Sklep internetowy Shoper.pl 

 

2019 © multigastro.pl - Wszelkie Prawa Zastrzeżone

 

Nasza hurtownia gastronomiczna specjalizuje się w sprzedaży różnorodnych sprzętów gastronomicznych oraz niezbędnych w każdym lokalu akcesoriów. Oferowane przez nas wyposażenie gastronomii cechuje najwyższa jakość oraz atrakcyjna cena, która zadowoli każdego klienta i pozwoli dopasować zamówieniowe do posiadanego budżetu. W naszej ofercie znajdziecie Państwo m.in. wyposażenie kawiarni, cukierni, restauracji (obieraczki do ziemniaków), baru, pizzerii, pralni, cateringu, zastawę stołową oraz różnorodne akcesoria, które pozwalają na sprawne funkcjonowanie sprzętu gastronomicznego.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium