Piec konwekcyjno-parowy UNOX 5xGN1/1 | XEVC-0511-E1RM | ChefTop Mind.Maps one | 9,3 kW | Panel dotykowy | Szkolenie z gotowania na piecu GRATIS

Ocena:

4.48096

Producent:

Kod produktu: 9000560_XEVC-0511-E1RM

Netto:

15 525,00 zł

Brutto:

19 095,75 zł 19095.75

ilość + - szt.

Dostępność: 7 do 21 dni

Opis

Opis:

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy zdolny do zarządzania wieloma procesami gotowania (odwadnianie, gotowanie na parze, gotowanie w niskiej temperaturze, gotowanie sous vide, brązowienie, grillowanie, smażenie, regeneracja i regeneracja na talerzu) oraz pieczenia wyrobów piekarniczych i cukierniczych (świeżych i mrożonych). Dzięki technologii Unox Intensive Cooking gwarantuje doskonałe rezultaty przy każdym załadunku.

Standardowe funkcje gotowania

Programy

1000+ Programy
MIND.Maps™: rysuj procesy gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu

Pieczenie manualne

Temperatura: 30 °C – 260 °C
Do 9 etapów gotowania
CLIMA.Control: ustawienie 10% wzrostu wilgotności lub suchego powietrza
Gotowanie z sondą i funkcją Delta T.

Zaawansowane i automatyczne funkcje gotowania Unox Intensive Cooking

DRY.Maxi ™: szybko usuwa wilgoć z komory gotowania
STEAM.Maxi™: wytwarza parę nasyconą
AIR.Maxi™: zarządza automatycznie o zmianie kierunku i pulsacyjnym działaniem wentylatorów
CLIMALUX™: całkowita kontrola wilgotności w komorze gotowania

Właściwości techniczne

ROTOR.Klean™: automatyczny system mycia
Komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej odporności z zaokrąglonymi krawędziami
Podwójne szkło
Oświetlenie komory za pomocą diod LED wbudowanych w drzwi
Perforowane prowadnice do blach z systemem zapobiegającym przewróceniu
System zbierania kropli zintegrowany z drzwiami i działający nawet przy otwartych drzwiach
4-biegowe wentylatory i wysokowydajne okrągłe rezystory
Zintegrowany pojemnik na detergent DET&Rinse™
Dane Wi-Fi / USB: pobieranie / przesyłanie danych HACCP
Dane Wi-Fi / USB: programy do pobierania / wysyłania

App i usługi web

Data Driven Cooking app & webapp: kontroluj i monitoruj warunki pracy swoich pieców w czasie rzeczywistym, twórz i udostępniaj nowe przepisy. Sztuczna inteligencja przekształca dane o zużyciu w przydatne informacje i pozwala zwiększyć codzienne zyski
Top Training app: pobierz aplikację Unox Top.Training i poznaj krok po kroku tajemnice panelu sterowania swojego nowego piekarnika

Akcesoria

Cappa Ventless: okap z kondensatorem pary
Cappa Ventless z filtrem z węglem aktywnym: okap z kondensatorem pary z filtrem z węglem aktywnym
SLOWTOP: idealne rozwiązanie dla rzeźników i delikatesów, które stosują pieczenie w piecu, konserwację i gotowanie nocne
Szafka neutralna: zalecane rozwiązanie, aby zoptymalizować przestrzeń w kuchni i zawsze mieć wszystko w porządku
Podstawa: idealna wielofunkcyjna podstawa do bezpiecznego przechowywania blach i ustawiania pieca na idealnej wysokości do pracy
System QUICK.Load i wózek
Cooking Essentials: specjalne blachy
DET&Rinse™ PLUS: środek nabłyszczający zapewniający maksymalny poziom czyszczenia, mniejsze zużycie i długą żywotność pieca
DET&Rinse™ ECO: detergent o podwójnym stężeniu do codziennego czyszczenia i maksymalnego poszanowania środowiska
DET&Rinse™ ULTRA: środek nabłyszczający zapewniający maksymalny poziom czyszczenia, mniejsze zużycie i długą żywotność pieca
PURE: żywiczny system filtrujący, który eliminuje wszystkie substancje przyczyniające się do tworzenia się kamienia
PURE-RO: System filtracji wody metodą odwróconej osmozy, który gwarantuje całkowitą demineralizację wszystkich rodzajów wody.
Wi-Fi / Ethernet: Karta połączeniowa do utrzymania połączenia pieca z chmurą UNOX - obowiązkowa dla przedłużenia gwarancji

Parametry techniczne:

Wymiary: 750x783x675 mm
Waga: 66 kg
Rozstaw blach: 67 mm
Pojemność: 5 blach GN 1/1
Zasilanie: 400 V
Moc elektryczna: 9,3 kW
Linia: ChefTop

Dane techniczne

Wymiary	w750Xd773Xh675
Moc	9,3
Zasilanie	400

Pomagamy w doborze urządzeń: 12 307 79 79

Montaż na terenie całej Polski

Wszystkie urządzenia sprzedawane przez naszą firmę mogą być podłączone przez nas profesjonalny serwis na terenie całego kraju. Skontaktuj się z nami, aby otrzymać indywidualną wycenę.

Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny

Prowadzimy profesjonalne usługi napraw, montażu, szkoleń. Wszystkie urządzenia objęte są gwarancją producenta. Oferujemy wsparcie techniczne po upływie gwarancji.

Opinie Klientów

Z Multi Gastro otworzyliśmy już kilka lokali. Zajmują się wszystkim od przygotowania projektu, swojej stałej obecności podczas remontu, montażu, szkoleniu pracowników, skończywszy na stałych przeglądach. Multi Gastro obsługuje nas kompleksowo nie tylko dostarczając sprzęt, ale też indywidualne zabudowy barowo-sprzedażowe, szklane przeszklenia czy skomplikowane konstrukcje dekoracyjne.

Rękoczyny - Kraków

Współpracuję z MultiGastro od 8 lat i serdecznie polecam, ponieważ przez ten czas jestem nieustannie zadowolony. Dla mnie kluczowe jest to, że nie kupujesz po prostu nowych urządzeń gastronomicznych, ale również współpracę, jakość kontaktu i późniejszą obsługę czy serwis od zespołu ludzi, który wiec co robi i robi to dobrze, a do tego w sposób przyjazny dla klienta. Świetna firma!

Kochanka folk shotbar - Kraków

Już niejedna transakcja za nami i zawsze z chęcią wracamy od lat. Prowadzimy sieć kebabów, dlatego też potrzebujemy sprawdzonych urządzeń. Profesjonalna pomoc w doborze sprzętu, realizacja zamówienia w ustalonym terminie, pełna satysfakcja - polecam!

Piri Piri

Polecam usługi tej firmy. Otwierając lodziarnię kupowaliśmy od nich lodówki, zmywarkę, piec i pozostały sprzęt. Od 6 lat w razie jakiejkolwiek problem przyjeżdżają prawie natychmiast i pomagają. Bardzo polecam.

Lodowa Huta - Kraków