Piec konwekcyjno-parowy elektryczny by Lainox ICCT026E | 6xGN2/3 | Compact | sterowanie elektroniczne | 5,25kW | 2 lata gwarancji

Opis urządzenia:

Tryby gotowania

• automatyczny z 95 przetestowanymi i zapisanymi programami gotowania, w tym programami do podgrzewania na talerzu lub patelni
• programowalny z możliwością przechowywania 99 programów gotowania w sekwencji automatycznej (do 9 cykli), przypisując nazwę i dedykowaną ikonę
• gotowanie ręczne z trzema trybami gotowania i natychmiastowym rozpoczęciem gotowania: konwekcja od 30°C do 260°C, para od 30°C do 130°C, konwekcja kombinowana + para od 30°C do 260°C
• funkcja Clima - automatyczny system do pomiaru i kontroli wilgotności w komorze gotowania
• opcja Fast-Dry - System szybkiego osuszania komory gotowania
• szybki wybór ulubionych programów za pomocą scroll & push za pomocą dedykowanego scrollera

Przejrzystość i precyzja

• wyposażony w LED HVS High Visibility System, czyli wyświetlacz alfanumeryczny do wyświetlania temperatur, Clima, czasu i temperatury rdzenia
• kolorowy wyświetlacz 2,4 cala (LCD - TFT) do wyświetlania ulubionych programów, zaprogramowanych programów, wentylatora, automatycznego prania, menu i ustawień
• pokrętło Scroller z funkcją Scroll i Push do potwierdzania wyboru
• ręczne podgrzewanie wstępne

Nowoczesne mechanizmy

• automatyczne cofanie (automatyczne cofanie obrotów wentylatora) dla idealnej jednolitości gotowania
• automatycznie regulowana kondensacja pary
• automatyczne sterowanie odpowietrzaniem komory
• ręczny nawilżacz
• łatwy dostęp do programowalnych parametrów użytkownika w celu dostosowania urządzenia za pomocą menu użytkownika
• 2 prędkości wentylatora, zmniejszona prędkość zmniejsza moc grzewczą. W przypadku specjalnych metod gotowania można użyć przerywanej prędkości
• kontrola temperatury w rdzeniu produktu za pomocą sondy z 4 punktami detekcji (opcjonalnie sonda rdzeniowa)
• sonda z igłą ø 1 mm, do gotowania próżniowego i małych kawałków (opcjonalnie)
• złącze USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania i ładowania  pobierania programów kuchennych
• wstępnie skonfigurowany system optymalizacji zużycia energii SN (opcjonalnie)
• program serwisowy: Testowanie działania płytki elektronicznej - Wyświetlanie czujników temperatury - Licznik godzin pracy wszystkich podstawowych funkcji dla zaprogramowanej konserwacji
• samodiagnoza przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia, z opisowym i dźwiękowym sygnałem wszelkich anomalii
• oświetlenie komory gotowania LED
• EcoSpeed - W zależności od ilości i rodzaju produktu piekarnik optymalizuje i kontroluje moc wyjściową, utrzymując najlepszą temperaturę gotowania i unikając wahań
• EcoVapor - dzięki systemowi EcoVapor uzyskuje się zmniejszenie netto zużycia wody i energii dzięki automatycznemu sterowaniu nasyceniem pary w komorze gotowania

Perfekcyjna budowa

• idealnie gładka, wodoszczelna komora gotowania z zaokrąglonymi krawędziami
• drzwi z podwójnie hartowanym szkłem z komorą powietrzną i wewnętrznym szkłem odbijającym ciepło dla mniejszego promieniowania cieplnego w kierunku operatora i większej wydajności
• wewnętrzne szkło, które otwiera się w celu łatwego czyszczenia
• uchwyt z otwieraniem po lewej lub po prawej stronie
• regulowany zawias drzwi dla optymalnego uszczelnienia
• deflektor, który można otworzyć w celu łatwego czyszczenia komory wentylatora.
• ochrona IPX4 przed rozpryskami wody

Zapewniona higiena i konserwacja

• automatyczny system czyszczenia LCS (Liquid Clean System) (opcjonalny), z wbudowanym zbiornikiem i automatycznym dozowaniem (CombiClean płyn do czyszczenia w 100% nadających się do recyklingu wkładach. Dostarczany z 1 wkładem do czyszczenia płynów CDL05 - 990 gr.)
• 7 automatycznych programów czyszczenia
• ręczny system czyszczenia z zewnętrznym prysznicem ręcznym (prysznic ręczny opcjonalnie)

Oferowany piec umożliwia:

• pieczenie
• smażenie
• gotowanie w parze
• duszenie
• blanszowanie
• rozmrażanie
• regenerację

Parametry techniczne:

• sterowanie: elektroniczne
• pojemność: 6x2/3 GN
• wymiary zewnętrzne: 510x625x880 mm
• odległość między prowadnicami: 60 mm
• waga: 59 kg
• moc elektryczna: 5,25 kW
• zasilanie: 400 V
• rekomendowana liczba porcji: 20 - 50

Wyposażenie dodatkowe:

• okap nad piec z łapaczami tłuszczu 900x1100x450 – 1 919 zł netto
• podstawa pod piec z prowadnicami na blachy – 999 zł netto
• zmiękczacz manualny LT8 – 280 zł netto
• zmiękczacz automatyczny RQ65 – 899 zł netto
• automatyczny system myjący - 2860 zł netto
• sonda wielopunktowa Ø 3 mm - 1294 zł netto
• sonda rdzeniowa z igłą Ø 1 mm - 1294 zł netto
• prysznic ręczny - 810 zł netto 

Piec dostarczany bez kabla oraz wtyczki

Najlepsze piece konwekcyjno parowe polecane przez profesjonalistów