Piec konwekcyjno parowy na gaz LS lub G35 | Retigo B 611 ig | 6x GN1/1

Zapytaj nas o lepszą cenę.
Zadzwoń: 12 307 79 79
Kod produktu: B 611 ig
Cena netto: 39 001,70 zł
 zł
Cena brutto: 47 972,09 zł 47972.09
57 797,70 zł
Oszczędzasz
Wysyłka: 48 godzin
Ocena: 5 (Ilość ocen: 0)
ilość szt.

Opis produktu

Jako jedna z nielicznych firm oferujemy piec konwekcyjno parowy, który może bez problemu pracować w województwie Zachodniopomorskim na gazie LS, wcześniej oznaczenie GZ35. 

 

W cenie oferujemy:

  • podłączenie pieca wraz z odpowiednia konfiguracją (analizą spalin)
  • transport
  • całodniowe szkolenie z obsługi pieca prowadzone bez certyfikowanego kucharza

 

W specjalnej ofercie do pieca gratis dołączamy:

  • podstawę pod piec
  • płyn myjący do pieca
  • płyn nabłyszczający
  • automatyczny zmiękczacz wody

 

RETIGO Blue Vision to najwyższa seria modeli pieców konwekcyjno-parowych RETIGO Vision. Poszczególne piece zostały zaprojektowane tak, aby zaoferować wszystko, co potrzebne dla wymagających użytkowników. Sterowanie dokonywane jest za pomocą panelu dotykowego, umożliwiającego szybki dostęp do wszystkich funkcji kluczowych i specjalnych. Wszystkie modele są w zestawie podstawowym wyposażone w funkcję automatycznego mycia oraz Easy Cooking, klapkę odprowadzenia nadmiaru pary i 6-punktową sondę termiczną.

Jeden z najczęściej sprzedawanych rozmiarów pieca konwekcyjno-parowego Retigo Vision. Rozmiar 611 jest idealny do kuchni o wydajności 51-150 dań dziennie. Rozmiary pojemników gastronomicznych to GN 1/1 (530x325 mm). Do pieca o rozmiarze 611 można dokupić szeroką gamę wyposażenia – różnego rodzaju podstawy nierdzewne, okap Vision Vent itp. Model 611 można połączyć w zestawie z innym piecem konwekcyjno-parowym czy regeneratorem (szafą utrzymującą). System generowania pary jest natryskowy lub bojlerowy. Źródłem ciepła jest energia elektryczna lub gaz.

 

 Funkcje podstawowe 

 

  • VISION PERFECT COOKING
    Doskonałe wyniki gotowania na parze 
    Idealny kolor i chrupkość potraw
    Mniej stresu w kuchni
    Wszystkie procesy technologiczne w jednym urządzeniu

 

  • VISION DESIGN
    Komfortowe gotowanie
    Wysoka niezawodność i trwałość
    Gwarancja spełnienia standardów higienicznych
    Bezpieczna praca

 

  • MY VISION CONTROLS
    Pełna personalizacja menu
    Natychmiastowa reakcja na dotyk
    Wszystko co potrzebne, jest na głównym ekranie

 

  • SMART INVESTMENT
    Oszczędność energii
    Ekonomiczne mycie automatyczne
    Bezkonkurencyjny zwrot inwestycji

 

Opis urządzenia:

GOTOWANIE

  • gorące powietrze 30 – 300 °C
  • funkcja kombi – gorące powietrze/para 30 – 300 °C
  • funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C
  • bio-gotowanie 30 – 98 °C
  • pieczenie nocne – Oszczędność czasu, energii i pieniędzy
  • Timer półek – możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce
  • AHC (Active Humidity Control) – automatyczna regulacja wilgotności
  • ASGS (Advanced Steam Generation System) – Szybkie generowanie nasyconej pary
  • poprzeczne półki – Bezpieczniejsze i wygodniejsze ułożenie pojemników GN. Lepszy podgląd obrabianych potraw
  • regeneracja, system bankietowy – Obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do serwowania
  • delta T pieczenie/gotowanie – idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs
  • pieczenie niskotemperaturowe – Minimalna utrata wagi, większa soczystość i lepszy smak
  • Cook & Hold – po zakończeniu obróbki termicznej, piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania
  • Golden Touch – funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki
  • automatyczny przedgrzew/chłodzenie minimalizuje spadek temeratury na początku obróbki.Rozpocznij pieczenie z wymaganą temperaturą
  • Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie, wędzenie – Specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii

 

VISION TOUCH CONTROLS

  • 8 calowy kolorowy dotykowy panel sterujący – proste i intuicyjne sterowanie
  • MyVision – Maksymalna personalizacja menu, wszystko co potrzebujesz na głównym ekranie
  • dotykowy panel sterujący – Niezawodne i szybkie sterowanie w każdych warunkach, brak elementów mechanicznych, przycisków i pokręteł
  • Easy Cooking – Uzyskaj doskonałe efekty nawet będąc mniej doświadczonym szefem kuchni, dzięki wirtualnemu pomocnikowi
  • 6-punktowa sonda gotowania – precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy
  • Active Cleaning – Oszczędne automatyczne mycie. Kucharz nie musi już więcej poświęcać czasu na mycie
  • książka kucharska – 1000 programów po 20 kroków
  • Piktogramy – Zrób zdjęcie produktu, przypisz je do programu i umieść na głónym ekranie 
  • funkcja Learn - piec zapamiętuje bieżący program i umożliwia jego zapisanie
  • ostatnie 10 – Łatwe do odnalezienia ostatnio używane programy
  • wielozadaniowość – Wyjątkowa możliwość pracy z panelem sterującym w czasie trwania obróbki
  • automatyczny start – Możliwość ustawienia opóźnionego uruchomienia
  • EcoLogic – Zużycie energii pokazane na ekranie pozwala panować nad kosztem pracy

 

POZOSTAŁE WYPOSAŻENIE

  • potrójna szyba w drzwiach – Minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
  • dwukierunkowe obroty wentylatora – Idealnie równomierny efekt pieczenia
  • klapka – Opatentowany system odprowadzania wilgoci służy do uzyskiwania doskonałego koloru i kruchości potrawy
  • 7 prędkości wentylatora – dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
  • Automatic Fan stop – natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
  • taktowanie wentylatora – 3 kroki dla jeszcze większej równomierności
  • solidna klamka – wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
  • stal nierdzewna AISI 304/316 – najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości
  • chemicznie wytrawiana komora gotowania – zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
  • prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody
  • rynienka ociekowa pod drzwiami – Brak wody na podłodze
  • dwa doprowadzenia wody – Oszczędność urządzeń uzdatnienia wody
  • WSS (Water Saving System) – Specjalny system odpływu i wbudowany rekuperator pozwala zmniejszyć zużycie wody
  • wyjmowane półki na GN z odstępem 65 mm między półkami

 

ŁĄCZA

  • port USB – Łatwe odczytywanie i wczytywanie danych
  • interfejs Ethernet/LAN – zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową
  • VisionCombi software – Zarządzanie programami z komputera PC, podglad danych HACCP

 

ZAPIS DANYCH

  • zapis HACCP – Łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
  • kompletny zapis danych pracy

 

SERWIS

  • BCS* (Boiler Control System) – Automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
  • SDS (Service Diagnostic System) – Automatyczna informacja o błędach

 

 

Parametry techniczne:

  • Moc (kW): 13,3
  • Pojemność (GN) 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1
  • Pojemność (kg): 33
  • Przyłącze gazu: G 3/4”
  • Waga (kg): 127
  • Wymiary (mm): 933 x 863 x 926

Dane techniczne

Wymiary 933x863x926
Moc 13.3

Kupuj taniej..

Jeżeli chcą Państwo zakupić dany produkt taniej prosimy o kontakt z naszym biurem w większości przypadków można otrzymać dodatkowy rabat i kupić wybrany produkt taniej, szczególnie wtedy gdy wartość danego zamówienia przekracza 2 tyś zł netto.

Oczywiście w przypadku większych zakupów można liczyć na dodatkowe rabaty sięgające do 60% od cen katalogowych producenta. Zapytania najlepiej kierować poprzez formularz "Zapytaj o produkt" lub poprzez wysłanie maila na adres info@multigastro.pl

Potrzebujesz
pomocy?
Skontaktuj się z nami
791 013 062 pon-pt: 8:30 - 16:30 info@multigastro.pl
18830 2959

Sklep internetowy Shoper.pl 

 

2019 © multigastro.pl - Wszelkie Prawa Zastrzeżone

 

Nasza hurtownia gastronomiczna specjalizuje się w sprzedaży różnorodnych sprzętów gastronomicznych oraz niezbędnych w każdym lokalu akcesoriów. Oferowane przez nas wyposażenie gastronomii cechuje najwyższa jakość oraz atrakcyjna cena, która zadowoli każdego klienta i pozwoli dopasować zamówieniowe do posiadanego budżetu. W naszej ofercie znajdziecie Państwo m.in. wyposażenie kawiarni, cukierni, restauracji (obieraczki do ziemniaków), baru, pizzerii, pralni, cateringu, zastawę stołową oraz różnorodne akcesoria, które pozwalają na sprawne funkcjonowanie sprzętu gastronomicznego.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium