Multi Gastro

Piec konwekcyjno parowy na gaz LS lub G35 | Retigo B 611 ig | 6x GN1/1

Piec konwekcyjno parowy na gaz LS lub G35 | Retigo B 611 ig | 6x GN1/1

Ocena: 5
Producent: RM GASTRO
Kod produktu: B 611 ig
Netto:
40 661,70 zł
Brutto:
50 013,89 zł 50013.89
ilość + - szt.
Wysyłka: 48 godzin Czas realizacji zamówienia dotyczy dni roboczych i obowiązuje od momentu potwierdzenia dostępności w Dziale Handlowym. Zapraszamy do kontaktu: 12 306 54 00 (wew. 1)

Opis

Produkt objęty 2-letnią gwarancją producenta!

Jako jedna z nielicznych firm oferujemy piec konwekcyjno parowy, który może bez problemu pracować w województwie Zachodniopomorskim na gazie LS, wcześniej oznaczenie GZ35. 

 

W cenie oferujemy:

  • podłączenie pieca wraz z odpowiednia konfiguracją (analizą spalin)
  • transport
  • całodniowe szkolenie z obsługi pieca prowadzone bez certyfikowanego kucharza

 

W specjalnej ofercie do pieca gratis dołączamy:

  • podstawę pod piec
  • płyn myjący do pieca
  • płyn nabłyszczający
  • automatyczny zmiękczacz wody

 

RETIGO Blue Vision to najwyższa seria modeli pieców konwekcyjno-parowych RETIGO Vision. Poszczególne piece zostały zaprojektowane tak, aby zaoferować wszystko, co potrzebne dla wymagających użytkowników. Sterowanie dokonywane jest za pomocą panelu dotykowego, umożliwiającego szybki dostęp do wszystkich funkcji kluczowych i specjalnych. Wszystkie modele są w zestawie podstawowym wyposażone w funkcję automatycznego mycia oraz Easy Cooking, klapkę odprowadzenia nadmiaru pary i 6-punktową sondę termiczną.

Jeden z najczęściej sprzedawanych rozmiarów pieca konwekcyjno-parowego Retigo Vision. Rozmiar 611 jest idealny do kuchni o wydajności 51-150 dań dziennie. Rozmiary pojemników gastronomicznych to GN 1/1 (530x325 mm). Do pieca o rozmiarze 611 można dokupić szeroką gamę wyposażenia – różnego rodzaju podstawy nierdzewne, okap Vision Vent itp. Model 611 można połączyć w zestawie z innym piecem konwekcyjno-parowym czy regeneratorem (szafą utrzymującą). System generowania pary jest natryskowy lub bojlerowy. Źródłem ciepła jest energia elektryczna lub gaz.

 

 Funkcje podstawowe 

 

  • VISION PERFECT COOKING
    Doskonałe wyniki gotowania na parze 
    Idealny kolor i chrupkość potraw
    Mniej stresu w kuchni
    Wszystkie procesy technologiczne w jednym urządzeniu

 

  • VISION DESIGN
    Komfortowe gotowanie
    Wysoka niezawodność i trwałość
    Gwarancja spełnienia standardów higienicznych
    Bezpieczna praca

 

  • MY VISION CONTROLS
    Pełna personalizacja menu
    Natychmiastowa reakcja na dotyk
    Wszystko co potrzebne, jest na głównym ekranie

 

  • SMART INVESTMENT
    Oszczędność energii
    Ekonomiczne mycie automatyczne
    Bezkonkurencyjny zwrot inwestycji

 

Opis urządzenia:

GOTOWANIE

  • gorące powietrze 30 – 300 °C
  • funkcja kombi – gorące powietrze/para 30 – 300 °C
  • funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C
  • bio-gotowanie 30 – 98 °C
  • pieczenie nocne – Oszczędność czasu, energii i pieniędzy
  • Timer półek – możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce
  • AHC (Active Humidity Control) – automatyczna regulacja wilgotności
  • ASGS (Advanced Steam Generation System) – Szybkie generowanie nasyconej pary
  • poprzeczne półki – Bezpieczniejsze i wygodniejsze ułożenie pojemników GN. Lepszy podgląd obrabianych potraw
  • regeneracja, system bankietowy – Obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do serwowania
  • delta T pieczenie/gotowanie – idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs
  • pieczenie niskotemperaturowe – Minimalna utrata wagi, większa soczystość i lepszy smak
  • Cook & Hold – po zakończeniu obróbki termicznej, piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania
  • Golden Touch – funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki
  • automatyczny przedgrzew/chłodzenie minimalizuje spadek temeratury na początku obróbki.Rozpocznij pieczenie z wymaganą temperaturą
  • Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie, wędzenie – Specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii

 

VISION TOUCH CONTROLS

  • 8 calowy kolorowy dotykowy panel sterujący – proste i intuicyjne sterowanie
  • MyVision – Maksymalna personalizacja menu, wszystko co potrzebujesz na głównym ekranie
  • dotykowy panel sterujący – Niezawodne i szybkie sterowanie w każdych warunkach, brak elementów mechanicznych, przycisków i pokręteł
  • Easy Cooking – Uzyskaj doskonałe efekty nawet będąc mniej doświadczonym szefem kuchni, dzięki wirtualnemu pomocnikowi
  • 6-punktowa sonda gotowania – precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy
  • Active Cleaning – Oszczędne automatyczne mycie. Kucharz nie musi już więcej poświęcać czasu na mycie
  • książka kucharska – 1000 programów po 20 kroków
  • Piktogramy – Zrób zdjęcie produktu, przypisz je do programu i umieść na głónym ekranie 
  • funkcja Learn - piec zapamiętuje bieżący program i umożliwia jego zapisanie
  • ostatnie 10 – Łatwe do odnalezienia ostatnio używane programy
  • wielozadaniowość – Wyjątkowa możliwość pracy z panelem sterującym w czasie trwania obróbki
  • automatyczny start – Możliwość ustawienia opóźnionego uruchomienia
  • EcoLogic – Zużycie energii pokazane na ekranie pozwala panować nad kosztem pracy

 

POZOSTAŁE WYPOSAŻENIE

  • potrójna szyba w drzwiach – Minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
  • dwukierunkowe obroty wentylatora – Idealnie równomierny efekt pieczenia
  • klapka – Opatentowany system odprowadzania wilgoci służy do uzyskiwania doskonałego koloru i kruchości potrawy
  • 7 prędkości wentylatora – dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
  • Automatic Fan stop – natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
  • taktowanie wentylatora – 3 kroki dla jeszcze większej równomierności
  • solidna klamka – wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
  • stal nierdzewna AISI 304/316 – najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości
  • chemicznie wytrawiana komora gotowania – zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
  • prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody
  • rynienka ociekowa pod drzwiami – Brak wody na podłodze
  • dwa doprowadzenia wody – Oszczędność urządzeń uzdatnienia wody
  • WSS (Water Saving System) – Specjalny system odpływu i wbudowany rekuperator pozwala zmniejszyć zużycie wody
  • wyjmowane półki na GN z odstępem 65 mm między półkami

 

ŁĄCZA

  • port USB – Łatwe odczytywanie i wczytywanie danych
  • interfejs Ethernet/LAN – zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową
  • VisionCombi software – Zarządzanie programami z komputera PC, podglad danych HACCP

 

ZAPIS DANYCH

  • zapis HACCP – Łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
  • kompletny zapis danych pracy

 

SERWIS

  • BCS* (Boiler Control System) – Automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
  • SDS (Service Diagnostic System) – Automatyczna informacja o błędach

 

 

Parametry techniczne:

  • Moc (kW): 13,3
  • Pojemność (GN) 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1
  • Pojemność (kg): 33
  • Przyłącze gazu: G 3/4”
  • Waga (kg): 127
  • Wymiary (mm): 933 x 863 x 926

Dane techniczne

Wymiary 933x863x926
Moc 13.3

Pomagamy w doborze urządzeń: 12 307 79 79

 
Montaż na terenie całej Polski
Wszystkie urządzenia sprzedawane przez naszą firmę mogą być podłączone przez nas profesjonalny serwis na terenie całego kraju. Skontaktuj się z nami, aby otrzymać indywidualną wycenę.
 
Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny
Prowadzimy profesjonalne usługi napraw, montażu, szkoleń. Wszystkie urządzenia objęte są gwarancją producenta. Oferujemy wsparcie techniczne po upływie gwarancji.
Opinie Klientów
Zawsze fachowe doradztwo, niezawodne produkty w najlepszej cenie.
Cukiernia Cora - Kraków
Szybki serwis, miła obsługa, ogromny wybór - zawsze na czas w super cenie.
Piekarnie La Baguette - Kraków
Profesjonalne podeście do Klienta.
Restauracja Tarasowa - Rybnik
Wszystko super, kontakt, informacje, maile, dostawa.
Kawiarnia Eisdealer - Berlin
Miła i profesjonalna obsługa, świetne piece cukiernicze w niskiej cenie!
Sernik w Koronce- Dębica
Profesjonalne porady. Zawsze chętni do pomocy proponując różne rozwiązania.
Spar Zuzanka - Zawiercie
Inne produkty z tej kategorii

Biuro obsługi Klienta

12 307 79 79
pon-pt: 8:30 - 16:30

info@multigastro.pl

Przejdź do podstrony z wszystkimi danymi kontaktowymi

PRZEJDŹ DO KONTAKTU

Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium