Multi Gastro

Piec cukierniczy | konwekcyjno-parowy XEBL-16EU-E1RS | BakerTop Big one | z wózkiem | 16x (600x400) | 35,5 kW | 400V

Piec cukierniczy | konwekcyjno-parowy XEBL-16EU-E1RS | BakerTop Big one | z wózkiem | 16x (600x400) | 35,5 kW | 400V

Ocena: 5
Producent: UNOX
Kod produktu: 9021661_XEBL-16EU-E1RS
Netto:
48 937,50 zł
Brutto:
60 193,13 zł 60193.13
ilość + - szt.
Dostępność: 3 do 4 tygodni

Opis

Przed- i posprzedażowe szkolenie z obsługi pieca gratis !!

 

Opis:

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy zdolny do obsługi wielu procesów piekarniczych i cukierniczych (świeżych i mrożonych) oraz procesów gotowania (odwadnianie, gotowanie na parze, gotowanie w niskiej temperaturze, gotowanie sous vide, brązowienie, grillowanie, smażenie, regeneracja i regeneracja potraw). Dzięki technologii Unox Intensive Cooking gwarantuje doskonałe rezultaty przy każdym załadunku.

Standardowe funkcje gotowania

Programy

  • 1000+ Programy
  • MIND.Maps™: rysuj procesy gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu

Pieczenie manualne

  • Temperatura: 30 °C – 260 °C
  • Do 9 etapów gotowania
  • CLIMA.Control: ustawienie 10% wzrostu wilgotności lub suchego powietrza
  • Gotowanie z sondą i funkcją Delta T.

Zaawansowane i automatyczne funkcje gotowania Unox Intensive Cooking

  • DRY.Maxi ™: szybko usuwa wilgoć z komory gotowania
  • STEAM.Maxi™: wytwarza parę nasyconą
  • AIR.Maxi™: zarządza automatycznie o zmianie kierunku i pulsacyjnym działaniem wentylatorów
  • CLIMALUX™: całkowita kontrola wilgotności w komorze gotowania

Właściwości techniczne

  • ROTOR.Klean™: automatyczny system mycia
  • Komora pieczenia wykonana ze stali nierdzewnej AISI 316 L.
  • Potrójne szkło
  • Oświetlenie komory za pomocą diod LED wbudowanych w drzwi
  • Perforowane prowadnice do blach z systemem zapobiegającym przewróceniu
  • System zbierania kropli zintegrowany z drzwiami i działający nawet przy otwartych drzwiach
  • 4-biegowe wentylatory i wysokowydajne okrągłe rezystory
  • Zintegrowany pojemnik na detergent DET&Rinse™
  • Dane Wi-Fi / USB: pobieranie / przesyłanie danych HACCP
  • Dane Wi-Fi / USB: programy do pobierania / wysyłania

App i usługi web

  • Data Driven Cooking app & webapp: kontroluj i monitoruj warunki pracy swoich pieców w czasie rzeczywistym, twórz i udostępniaj nowe przepisy. Sztuczna inteligencja przekształca dane o zużyciu w przydatne informacje i pozwala zwiększyć codzienne zyski
  • Top Training app: pobierz aplikację Unox Top.Training i poznaj krok po kroku tajemnice panelu sterowania swojego nowego piekarnika

Akcesoria

  • Cappa Ventless: okap z kondensatorem pary
  • LIEVOX: Komora wzrostowa wyposażone w czujniki zdolne do kontroli i automatycznej interwencji w procesie wyrastania 
  • System QUICK.Load i wózek
  • Baking Essentials: specjalne blachy
  • DET&Rinse™ PLUS: środek nabłyszczający zapewniający maksymalny poziom czyszczenia, mniejsze zużycie i długą żywotność pieca
  • DET&Rinse™ ECO: detergent o podwójnym stężeniu do codziennego czyszczenia i maksymalnego poszanowania środowiska
  • DET&Rinse™ ULTRA: środek nabłyszczający zapewniający maksymalny poziom czyszczenia, mniejsze zużycie i długą żywotność pieca
  • PURE: żywiczny system filtrujący, który eliminuje wszystkie substancje przyczyniające się do tworzenia się kamienia
  • Wi-Fi / Ethernet: Karta połączeniowa do utrzymania połączenia pieca z chmurą UNOX - obowiązkowa dla przedłużenia gwarancji

 

Parametry techniczne:

  • Wymiary: 892x925x1875 mm
  • Waga: 235 kg
  • Rozstaw blach: 81,5 mm
  • Pojemność: 16 blach 600x400
  • Zasilanie: 400 V
  • Moc elektryczna: 35,5 kW
  • Linia: BakerTop

Pomagamy w doborze urządzeń: 12 307 79 79

 
Montaż na terenie całej Polski
Wszystkie urządzenia sprzedawane przez naszą firmę mogą być podłączone przez nas profesjonalny serwis na terenie całego kraju. Skontaktuj się z nami, aby otrzymać indywidualną wycenę.
 
Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny
Prowadzimy profesjonalne usługi napraw, montażu, szkoleń. Wszystkie urządzenia objęte są gwarancją producenta. Oferujemy wsparcie techniczne po upływie gwarancji.
Opinie Klientów
Z Multi Gastro otworzyliśmy już kilka lokali. Zajmują się wszystkim od przygotowania projektu, swojej stałej obecności podczas remontu, montażu, szkoleniu pracowników, skończywszy na stałych przeglądach. Multi Gastro obsługuje nas kompleksowo nie tylko dostarczając sprzęt, ale też indywidualne zabudowy barowo-sprzedażowe, szklane przeszklenia czy skomplikowane konstrukcje dekoracyjne.
Rękoczyny - Kraków
Współpracuję z MultiGastro od 8 lat i serdecznie polecam, ponieważ przez ten czas jestem nieustannie zadowolony. Dla mnie kluczowe jest to, że nie kupujesz po prostu nowych urządzeń gastronomicznych, ale również współpracę, jakość kontaktu i późniejszą obsługę czy serwis od zespołu ludzi, który wiec co robi i robi to dobrze, a do tego w sposób przyjazny dla klienta. Świetna firma!
Kochanka folk shotbar - Kraków
Już niejedna transakcja za nami i zawsze z chęcią wracamy od lat. Prowadzimy sieć kebabów, dlatego też potrzebujemy sprawdzonych urządzeń. Profesjonalna pomoc w doborze sprzętu, realizacja zamówienia w ustalonym terminie, pełna satysfakcja - polecam!
Piri Piri
Polecam usługi tej firmy. Otwierając lodziarnię kupowaliśmy od nich lodówki, zmywarkę, piec i pozostały sprzęt. Od 6 lat w razie jakiejkolwiek problem przyjeżdżają prawie natychmiast i pomagają. Bardzo polecam.
Lodowa Huta - Kraków
Zawsze fachowe doradztwo, niezawodne produkty w najlepszej cenie.
Cukiernia Cora - Kraków
Szybki serwis, miła obsługa, ogromny wybór - zawsze na czas w super cenie.
Piekarnie La Baguette - Kraków
Profesjonalne podeście do Klienta.
Restauracja Tarasowa - Rybnik
Wszystko super, kontakt, informacje, maile, dostawa.
Kawiarnia Eisdealer - Berlin
Miła i profesjonalna obsługa, świetne piece cukiernicze w niskiej cenie!
Sernik w Koronce- Dębica
Profesjonalne porady. Zawsze chętni do pomocy proponując różne rozwiązania.
Spar Zuzanka - Zawiercie
Inne produkty z tej kategorii

Biuro obsługi Klienta

12 306 54 00
pon-pt: 8:30 - 16:30

info@multigastro.pl

Przejdź do podstrony z wszystkimi danymi kontaktowymi

PRZEJDŹ DO KONTAKTU

Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium