Multi Gastro

Schładzarko-zamrażarka szokowa | ASK FMEQ0411D Rilling | 4xGN1/1 | 0,8 kW | 790x846x900 mm

Schładzarko-zamrażarka szokowa | ASK FMEQ0411D Rilling | 4xGN1/1 | 0,8 kW | 790x846x900 mm

Ocena: 5
Producent: Rilling
Kod produktu: ASK FMEQ0411D
Netto:
25 333,60 zł
Brutto:
31 160,33 zł 31160.33
ilość + - szt.
Dostępność: 24 godziny

Opis

Konserwacja z zachowaniem aromatu i świeżości

Tajemnica serwowania zawsze świeżych dań leży w procesie ich konserwacji. W przedziale temperatur +60°C i +10°C bakterie namnażają się w zawrotnym tempie, co ma wpływ m.in. na obniżenie jakości potraw. Można to zauważyć po zmianie koloru, a także utracie smaku i aromatu

 

Zamrażanie szokowe. Pewny sposób konserwacji

Produkty spożywcze, które są schładzane powoli wysuszają się oraz tracą wagę i smak. W trakcie procesu tradycyjnego zamrażania tworzą się mikrokryształy lodu, które uszkadzają strukturę produktu. Podczas rozmrażania zmienia się ich konsystencja i tracą one cenne wartości odżywcze. Schładzarko-zamrażarki szokowe Rilling, w krótkim czasie zamrażają dogłębnie produkty. Przy temperaturze -40°C w komorze urządzenia następuje zamrożenie wnętrza produktu do -18°C.

Inteligentne funkcje dla inteligentnej efektywności pracy

Panele sterowania  schładzarko-zamrażarek szokowych serii PRO i PRO PLUS są logiczne i tym samym oferują liczne przydatne funkcje do przygotowywania posiłków „na zadanie”

 

Menu główne - PRO PLUS (w serii PRO widoczne są tylko niebieskie ikony) w tym momencie użytkownik wybiera zadany tryb pracy. Obsługa jest niezwykle prosta i odbywa się za pomocą przejrzyście skonstruowanego menu za pomocą zrozumiałych piktogramów 

 

W funkcji menu „szybkie schładzanie” i „szybkie zamrażanie” użytkownik może skorzystać z programów fabrycznych gdzie temperatura pracy, zakres temperatur produktu i prędkości pracy wentylatora są optymalnie dostosowane dla danego produktu spożywczego, jak również może modyfikować dowolny cykl i dodawać indywidualne programy

 

  • Funkcja gotowania w niskiej temperaturze oferuje zaprogramowane programy. Podczas gotowania panel sterowania wyświetla wszystkie istotne informacje, np. wskazuje koniec czasu gotowania
  • Cykl łączony gwarantuje komfort i oszczędność czasu. Dania mogą zostać przygotowane nawet po zamknięciu kuchni poprzez wybór np. programu gotowania w niskiej temperaturze, a następnie automatycznie szokowo schłodzone lub szokowo zamrożone
  • Funkcja Smart Level - Inteligentna kontrola poziomu umożliwia zapisanie zdefiniowanego programu czasowego dla każdego poziomu prowadnic GN /EN
  • Zarówno PRO jak i PRO Plus oferują możliwość tworzenia programów indywidualnych, dostosowanych do potrzeb własnych użytkownika
  • Smart Steril – sterylizacja odbywa się za pomocą ozonowania. Ozon działa utleniająco na błonę komórkowa mikroorganizmów (m.in. bakterii i roztoczy) niszczy je i ponownie rozkłada sie na cząsteczki tlenu (wersje PRO Plus)
  • Smart Door Automatic dla większej wydajności i bezpieczeństwa: Schładzarko- zamrażarka szokowa to jedyne urządzenie w profesjonalnej kuchni, w którym użytkownicy musza otworzyć drzwi trzymając w ręku gorący produkt spożywczy. Poprzez czujnik zbliżeniowy, w obszarze podłogi, drzwi urządzenia otwierają się automatycznie i gorące pojemniki GN lub blachy nie musza być odstawiane na bok (wersje PRO Plus)
  • Wszystkie schładzarko-zamrażarki szokowe PRO i PRO PLUS są dostosowane do pojemników GN lub blach piekarniczych EN6040 o różnych głębokościach

 

  Na życzenie klienta możliwość pokazu urządzenia przed zakupem

 

Opis urządzenia:

  • urządzenie wolnostojące, do szokowego schładzania i zamrażania
  • własny agregat
  • z własnym chłodzeniem 
  • urządzenie gotowe do podłączenia
  • terowanie Easy Touch z ekranem dotykowym i zdefiniowanymi programami oraz możliwością tworzenia programów indywidualnych, ze złączem USB
  • wydajność szokowego schładzania lub zamrażania na cykl do 20 kg
  • cykl można uruchomić natychmiast po załadunku, niezależnie od temperatury produktu

 

Opcje konfiguracji komory - załadunek poprzeczny:

  • 4 x GN1/1-65mm głębokości

lub tez z dodatkowymi prowadnicami:

  • 5 x GN1/1-40mm głębokości 
  • 8 x GN1/1-20mm głębokości 
  • 8 x EN6040-30mm (maks. głebokosc)

 

Wyposażenie standardowe:

  • 4 pary przestawnych prowadnic
  • 4-punktowa sonda

 

Parametry techniczne:

  • Wymiar: 790x846x900mm
  • Wydajność szybkiego schładzania: +65°C/+3°C w 90min/ 15kg
  • Wydajność zamrażania szokowego: +65°C/-18°C w 240min/15kg
  • Czynnik chłodniczy: R452a
  • Zasilanie: 230V
  • Moc: 0,8kW
  • Moc chłodnicza: 1,3kW (-10°C VT), 0,5kW (-35°C VT)

 

Dane techniczne

Wymiary 790x846x900
Moc 0,8
Zasilanie 230

Pomagamy w doborze urządzeń: 12 307 79 79

 
Montaż na terenie całej Polski
Wszystkie urządzenia sprzedawane przez naszą firmę mogą być podłączone przez nas profesjonalny serwis na terenie całego kraju. Skontaktuj się z nami, aby otrzymać indywidualną wycenę.
 
Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny
Prowadzimy profesjonalne usługi napraw, montażu, szkoleń. Wszystkie urządzenia objęte są gwarancją producenta. Oferujemy wsparcie techniczne po upływie gwarancji.
Opinie Klientów
Z Multi Gastro otworzyliśmy już kilka lokali. Zajmują się wszystkim od przygotowania projektu, swojej stałej obecności podczas remontu, montażu, szkoleniu pracowników, skończywszy na stałych przeglądach. Multi Gastro obsługuje nas kompleksowo nie tylko dostarczając sprzęt, ale też indywidualne zabudowy barowo-sprzedażowe, szklane przeszklenia czy skomplikowane konstrukcje dekoracyjne.
Rękoczyny - Kraków
Współpracuję z MultiGastro od 8 lat i serdecznie polecam, ponieważ przez ten czas jestem nieustannie zadowolony. Dla mnie kluczowe jest to, że nie kupujesz po prostu nowych urządzeń gastronomicznych, ale również współpracę, jakość kontaktu i późniejszą obsługę czy serwis od zespołu ludzi, który wiec co robi i robi to dobrze, a do tego w sposób przyjazny dla klienta. Świetna firma!
Kochanka folk shotbar - Kraków
Już niejedna transakcja za nami i zawsze z chęcią wracamy od lat. Prowadzimy sieć kebabów, dlatego też potrzebujemy sprawdzonych urządzeń. Profesjonalna pomoc w doborze sprzętu, realizacja zamówienia w ustalonym terminie, pełna satysfakcja - polecam!
Piri Piri
Polecam usługi tej firmy. Otwierając lodziarnię kupowaliśmy od nich lodówki, zmywarkę, piec i pozostały sprzęt. Od 6 lat w razie jakiejkolwiek problem przyjeżdżają prawie natychmiast i pomagają. Bardzo polecam.
Lodowa Huta - Kraków
Zawsze fachowe doradztwo, niezawodne produkty w najlepszej cenie.
Cukiernia Cora - Kraków
Szybki serwis, miła obsługa, ogromny wybór - zawsze na czas w super cenie.
Piekarnie La Baguette - Kraków
Profesjonalne podeście do Klienta.
Restauracja Tarasowa - Rybnik
Wszystko super, kontakt, informacje, maile, dostawa.
Kawiarnia Eisdealer - Berlin
Miła i profesjonalna obsługa, świetne piece cukiernicze w niskiej cenie!
Sernik w Koronce- Dębica
Profesjonalne porady. Zawsze chętni do pomocy proponując różne rozwiązania.
Spar Zuzanka - Zawiercie
Inne produkty z tej kategorii

Biuro obsługi Klienta

12 306 54 00
pon-pt: 8:30 - 16:30

info@multigastro.pl

Przejdź do podstrony z wszystkimi danymi kontaktowymi

PRZEJDŹ DO KONTAKTU

Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium