Multi Gastro

Schładzarko-zamrażarka szokowa Fagor ABCO-06 2/3 | szokówka | 6xGN2/3 | 656x633x630 mm

Schładzarko-zamrażarka szokowa Fagor ABCO-06 2/3 | szokówka | 6xGN2/3 | 656x633x630 mm

Ocena: 5
Producent: FAGOR
Kod produktu: ABCO-06 2/3
Netto:
17 854,20 zł
Brutto:
21 960,67 zł 21960.67
ilość + - szt.
Dostępność: 3 do 4 tygodni

Opis

Dlaczego używanie szybkoschładzarek jest istotne?

Szybkoschładzarki służą do szybkiego obniżania temperatury artykułów spożywczych. Ich temperatura może spaść z 90ºC do 3ºC w czasie nieprzekraczającym 90 minut

 

Zapobiega to narastaniu bakterii. Nasz zakres produktów zawiera również szybkoschładzarki szokowe, dzięki którym można obniżyć temperaturę do -18ºC w zaledwie 4 godziny. Ten proces niezwykle szybkiego zamrażania żywności zapobiega narastaniu bakterii oraz pojawianiu się dużych kryształków lodu w produkcie

 

Proces chłodzenia

Połączenie pieców ze szybkoschładzarkami jest wysoce efektywne oraz ułatwia planowanie pracy w kuchni. Prawidłowe zastosowanie szybkoschładzarek wraz z tymi urządzeniami grzewczymi ogranicza powstawanie odpadów, zapewnia oszczędność czasu oraz sprzyja szybkiemu serwowaniu produktów

 

Cykl zamrażania

CYKL ŁAGODNY (STANDARDOWY) – 240‘

Cykl ten służy do zamrażania produktów spożywczych w równej temperaturze oraz może być stosowany do stałego schładzania tychże produktów bez powodowania gwałtownych zmian temperatury lub do gotowania różnych składników

 

CYKL MOCNY (INTENSYWNY) – 240‘

Cykl ten jest idealny do zamrażania niedogotowanych produktów spożywczych lub częściowo przygotowanych potraw. Można go również zastosować do produktów surowych. Umożliwia przechowywanie zamrożonej żywności przez długi czas

 

Opis urządzenia:

  • Szybkoschładzarki z 5" ekranem dotykowym
  • Modele z opcją cyklu chłodzenia lub zamrażania, które można ustawić na zarządzanie czasem lub za pomocą sondy temperatury umieszczonej w środku żywności. (Jeśli sonda nie jest używana, zarządzanie czasem cyklu jest aktywowane automatycznie.)
  • Cykle chłodzenia:
  • Cykl mocny: Domyślny cykl zamrażania. Wykonuje cykl i utrzymuje stałą temperaturę -20°C
  • Cykl łagodny: Domyślny cykl chłodzenia. Wykonuje pierwszy cykl i utrzymuje stałą temperaturę 0°C
  • Czas trwania cyklu: cykl chłodzenia: 90 minut. Cykl mrożenia: 240 minut
  • W chwili zakończenia cyklu chłodzenia urządzenie zaczyna pracować tak jak szafa chłodnicza, gdzie temperatura utrzymuje się między +2 a +4ºC, lub jak zamrażarka przy temperaturze poniżej -18ºC
  • Hermetycznie uszczelniony kompresor ze skraplaczem chłodzonym powietrzem
  • Ekologiczny system chłodzenia przy użyciu gazu R-452A (Nie zawiera CFC)
  • Izolacja poliuretanowa natryskowa o grubości 60 mm
  • Gęstość izolacji wynosi 40 kg. Nie zawiera CFC
  • Parownik z miedzianymi przewodami oraz aluminiowymi klapami
  • Układ chłodzenia z wymuszonym obiegiem powietrza
  • Automatyczny system odparowywania wody powstałej podczas procesu odszraniania
  • Zawiera wewnętrzne prowadnice ślizgowe
  • Podgrzewana sonda

 

 

Parametry techniczne:

  • Pojemność: 6xGN2/3
  • Wydajność chłodnicza: 12 kg/cykl
  • Wydajność mroźnicza: 6 kg/cykl
  • Zasilanie: 230 V
  • Moc elektryczna: 0,41 kW
  • Moc chłodnicza: 0,565 kW
  • Wymiary: 656x633x630 mm

 

 

Podłączenie urządzenia musi wykonać autoryzowany technik sprzedawcy lub producenta, posiadający odpowiednie uprawnienia. Autoryzowany technik, podłącza i uruchamia urządzenie, sprawdza jego poprawne działanie i szkoli użytkownika z zakresu obsługi. Wypełnia i podpisuje listę kontrolną (protokół) instalacji w dwóch egzemplarzach

Dane techniczne

Wymiary 656x633x630
Moc 0,41
Zasilanie 230

Pomagamy w doborze urządzeń: 12 307 79 79

 
Montaż na terenie całej Polski
Wszystkie urządzenia sprzedawane przez naszą firmę mogą być podłączone przez nas profesjonalny serwis na terenie całego kraju. Skontaktuj się z nami, aby otrzymać indywidualną wycenę.
 
Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny
Prowadzimy profesjonalne usługi napraw, montażu, szkoleń. Wszystkie urządzenia objęte są gwarancją producenta. Oferujemy wsparcie techniczne po upływie gwarancji.
Opinie Klientów
Z Multi Gastro otworzyliśmy już kilka lokali. Zajmują się wszystkim od przygotowania projektu, swojej stałej obecności podczas remontu, montażu, szkoleniu pracowników, skończywszy na stałych przeglądach. Multi Gastro obsługuje nas kompleksowo nie tylko dostarczając sprzęt, ale też indywidualne zabudowy barowo-sprzedażowe, szklane przeszklenia czy skomplikowane konstrukcje dekoracyjne.
Rękoczyny - Kraków
Współpracuję z MultiGastro od 8 lat i serdecznie polecam, ponieważ przez ten czas jestem nieustannie zadowolony. Dla mnie kluczowe jest to, że nie kupujesz po prostu nowych urządzeń gastronomicznych, ale również współpracę, jakość kontaktu i późniejszą obsługę czy serwis od zespołu ludzi, który wiec co robi i robi to dobrze, a do tego w sposób przyjazny dla klienta. Świetna firma!
Kochanka folk shotbar - Kraków
Już niejedna transakcja za nami i zawsze z chęcią wracamy od lat. Prowadzimy sieć kebabów, dlatego też potrzebujemy sprawdzonych urządzeń. Profesjonalna pomoc w doborze sprzętu, realizacja zamówienia w ustalonym terminie, pełna satysfakcja - polecam!
Piri Piri
Polecam usługi tej firmy. Otwierając lodziarnię kupowaliśmy od nich lodówki, zmywarkę, piec i pozostały sprzęt. Od 6 lat w razie jakiejkolwiek problem przyjeżdżają prawie natychmiast i pomagają. Bardzo polecam.
Lodowa Huta - Kraków
Zawsze fachowe doradztwo, niezawodne produkty w najlepszej cenie.
Cukiernia Cora - Kraków
Szybki serwis, miła obsługa, ogromny wybór - zawsze na czas w super cenie.
Piekarnie La Baguette - Kraków
Profesjonalne podeście do Klienta.
Restauracja Tarasowa - Rybnik
Wszystko super, kontakt, informacje, maile, dostawa.
Kawiarnia Eisdealer - Berlin
Miła i profesjonalna obsługa, świetne piece cukiernicze w niskiej cenie!
Sernik w Koronce- Dębica
Profesjonalne porady. Zawsze chętni do pomocy proponując różne rozwiązania.
Spar Zuzanka - Zawiercie
Inne produkty z tej kategorii

Biuro obsługi Klienta

12 306 54 00
pon-pt: 8:30 - 16:30

info@multigastro.pl

Przejdź do podstrony z wszystkimi danymi kontaktowymi

PRZEJDŹ DO KONTAKTU

Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium