Zamrażarki skrzyniowe

Zamrażarki – niezbędne w każdym lokalu gastronomicznym

Zamrażarkę koniecznie powinien posiadać każdy lokal gastronomiczny. Niewielkich zamrażalników połączonych z lodówką z powodzeniem można używać w warunkach domowych, lecz niestety, nie sprawdzą się one w przypadku restauracji, gdzie koniecznie musimy posiadać możliwość przechowywania większej ilości artykułów spożywczych. Wolnostojąca zamrażarka daje również możliwość pomieszczenia obszernych worków z kostkami lodu, co jest niezbędne w lokalu serwującym klientom alkohol.

Dlaczego akurat zamrażarki skrzyniowe?

Zamrażarki skrzyniowe są rodzajem zamrażalników wolnostojących, których drzwiczki zastępuje otwierana od góry pokrywa. W swoim wnętrzu są w stanie pomieścić o wiele więcej produktów, niż tradycyjne zamrażalniki wmontowane w lodówki. Ich pojemność osiąga od 100- do 600-litrów, w zależności od potrzeb klienta.

We wnętrzu zamrażarki-skrzyni, mogą znaleźć się specjalne koszyki, które ułatwią segregację potrzebnych produktów. Ze względu na to, że artykuły spożywcze umieszcza się w tego typu zamrażalniku w sposób warstwowy, zaleca się, aby produkty o najdłuższej dacie spożycia znajdowały się na samym dole – ułatwi to obsługę urządzenia.

Korzystanie z zamrażarki skrzyniowej będzie ponosiło za sobą najmniejsze starty energii oraz będzie najbardziej komfortowe w użytku w momencie, kiedy będziemy przechowywać w niej większe ilości tych samym produktów. Warto również zwrócić uwagę na to, jaka jest klasa energetyczna wybranego urządzenia, aby zminimalizować koszty wiążące się z jego późniejszą eksploatacją. Dobrą inicjatywą pod względem ekonomicznym stanie się zakup zamrażarki posiadającej zewnętrzny system regulacji temperatury (np. w formie sterownika znajdującego się na obudowie urządzenia), dzięki któremu ograniczymy jej otwieranie i zmienianie temperatury od środka.

Zamrażarki skrzyniowe sprawdzą się przede wszystkim w niewielkich przestrzeniach, gdzie nie ma miejsca na otwieranie takiego urządzenia od frontu. Ponadto z pewnością przydadzą się w lokalach, które przechowują duże ilości tych samych produktów.